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Rezept 3.
Fisch-Brokkoliauflauf
Zutaten:
flr 500g Fischfilet:
2 EL Zitronensatt
1 EL Butier
2 EL Mehl
300 ml Milch
geh. Dill, Pfeffer, Salz
250 g gefrorener Brokkoli
100 g ger. Gouda (45% Fett)
Ment: Nummer
NO-3.
Schweinebraten
Menge:
600 - 2000g
Geschirr:
niedriger Rost
Gewichiseinheit!
100g
Anfangstemperatur: 5°C, gekihlt
Zutaten:
auf 1kg mageren Rollbraten,
1 zerdriickte Knoblauchzehe
2EL Ol
TEL Paprika, edelsif3
eine Prise Kreuzkimmel
HTL Salz
Empfohlene
Meniis:
Magerer Rollbraten
Menw Nummer
NO-4.,
GrillspieBe
Menge:
200 - 800g
Geschirr:
Hoher Rost
Gewichtseinheit!
100g
Anfangstemperatur: 5°C, gekihlt
Empfohlene
Verschiedene Grillspiebe
Menus:
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Meni) Nummer NO-1.
Auftauen 1, Gefligel
Menge:
900 - 2000,
Geschirr:
(siche Hinweis auf folgender Seite)
Gewichtseinheit:
100g,
Anfangstemperatur: -18°C, gefroren.
Zo
Verfahren:
¢ Das Fischfilet waschen und abtrocknen. Mit
Zitronensaft betraufeln und salzen.
Butter und Mehl in einer runden Schissel ohne Deckel
ca. ]-'2 Minuten bei 100% Leistung erhitzen.
Die Milch hinzufiigen und sehr griindlich
verrlihren. Noch einmal ohne Deckel 3-4 Minuten
bei 100% Leistung kochen. AnschlieBend erneut
umruhren und mit Dill, Salz und Pfeffer wirzen.
Den Brokkoli in einer Schiissel mit Deckel 4-6
Minuten lang bei 100% Leistung auffauen. Nach
dem Auftaven den Brokkoli in eine Auflaufform
geben, den Fisch darauf legen und wiirzen.
Die Sofe dariibergieBen und abschlieBend mit
dem Kdse bestreuen.
Die Form auf den niedrigen Rost stellen und mit
dem Gar-Automatik-Programm Nr. 2 fiir
Gratiniertes Fischfilet garen.
Verfahren:
e Alle Gewirze vermischen und auf dem Fleisch
verteilen.
Das Fleisch auf den niedrigen Rost legen.
Beim Ertonen des Signals das Fleisch wenden.
Nach dem Garen ca. 10 Minuten in
Aluminiumfolie gewickelt stehenlassen.
Hinweis:
Beim Zubereiten eines eher dinnen
_
Schweinebratens, driicken Sie die KURZER-
Taste {W}.
Verfahren:
© Die GrillspieBe vorbereiten. (Siehe im folgenden
SHARP-Kochbuchteil).
¢ Die Grillspiebe auf den hohen Rost legen.
® Beim Erténen des Signals die SpieBe wenden.
e Nach dem Garen auf einem Teller servieren.
Verfahren
e Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller stellen
und das Gefliigel darauf legen.
e Beim Eriénen des Signals das Gefliigel wenden.
Beim Erténen des Signals noch einma!l wenden.
Nach dem Auftauen, in Aluminiumfolie
eingewickelt 30-90 Minuten stehenlassen, bis
das Gefliigel vollkommen aufgetaut ist.
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