Werbung
Durch Abdecken bleibt die
p
z
rc
4 erhalten und die Garzeit verkiirzt
<a
Lp |
'a
sich. Zum Abdecken einen
LS
Deckel, Mikrowellenfolie oder.
eine Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine:
Krusfe erhalten sollen, z.B. Braten oder Hahnchen,
nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im
konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch
im Mikrowellengerat abgedeckt.werden. Was im
Herd offen gegart wird, kann auch im
Mikrowellengerat offen gegart werden.
UNREGELMASSIGE TEILE |
mit der dickeren bzw. kompakten
Seite nach aufen plazieren.
Gemuse (z.B. Broccoli) mit den
Stielen nach aufen legen.
Dickere Teile bendtigen eine
langere Garzeit und erhalten an den Aufenseiten
mehr Mikrowellenenergie, so daB die Lebensmittel
gleichmafiig garen.
UMRUHREN
Das Umrihren der Speisen ist
noiwendig, da die Mikrowellen
zuerst die Gufseren Bereiche
erhitzen. Dadurch wird die
Temperatur ausgeglichen und die
Speise gleichmabig erhitzt.
36
ANORDNUNG
.
;
Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingférmchen,
Tassen oder Pellkartoffeln, ringférmig auf dem
Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz
lassen, so daf}.die Mikrowellenenergie von allen
Seiten eindringen kann.
STANDZEIT
f
Die Einhaltung der Standzeit ist
eine der wichtigsten Mikrowellen-
Regeln. Fast alle Speisen, die in
der Mikrowelle aufgetaut, erhitzt
oder gegart werden, bendtigen
eine kurze oder ldngere Standzeit, in der ein
Temperaturausgleich statifindet und sich die
Fliissigkeit in der Speise gleichmafig verteilen kann.
Werbung
