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Tabelle zur Nutzung der Voreinstellungen
Die Standardeinstellungen lassen sich ggf. durch Verstellen an Ihr Rezept anpassen.
Nicht verstellbare Einstellungen werden vom Symbol
Wenn „Aufheizen" im Display erscheint, beginnt der Timer erst dann abwärts zu zählen, wenn die richtige Temperatur erreicht ist.
Voreinstellung
Dampfgaren
One Pot Gerichte
Eintopf
Slow Cooking
Rezept
Backpflaumen-Marinade
200 g klarer, flüssiger Honig
40 g weiche Backpflaumen
40 ml Wasser
1
Alle Zutaten in die Kräuter- und Gewürzmühle geben. Über
Nacht in den Kühlschrank stellen.
2
Den Aufsatz an der Küchenmaschine anbringen.
3
Die Puls-Funktion 4 Sekunden lang einschalten.
4
Nach Bedarf verwenden.
Dampfgar-Aufsatz
Siehe Abbildungen
T
Stellen Sie Ihren Cooking Chef bei Verwendung des
Dämpfeinsatzes stets mit genügend Abstand zu
Wänden und Hängeschränken auf: Der Dampf könnte sie
beschädigen.
Würzen Sie Speisen erst nach dem Garen, um Flecken oder
Lochfraß an der Edelstahlschüssel vermeiden.
1
Legen Sie die herausnehmbare Platte auf eine ebene
Fläche, wobei die Griffe nach innen geklappt sein müssen.
2
Setzen Sie den Haltering auf die Platte, so dass die
Griffstützen des Rings auf die keilförmigen Aussparungen
der Platte stoßen.
3
Klappen Sie die Griffe hoch und klemmen Sie sie an den
Griffstützen fest.
4
Geben Sie die Speisen in den Einsatz. Gemüse sollte
gründlich gewaschen und ggf. geschält sein.
5
Geben Sie die erforderliche Menge Wasser in die Schüssel
(siehe Garübersicht). Gefiltertes Wasser ist ideal, da es
Kalkablagerungen und Fleckenbildung reduziert.
6
Stellen Sie den zusammengebauten Einsatz in die Schüssel
– er wird in der richtigen Höhe aufsetzen.
7
Bringen Sie das Hitzeschild am Maschinenkopf an.
gekennzeichnet.
Empfohlenes
Standardeinstellungen
Element
(einstellbar)
20 Min.
(5 Min. – 45 Min.)
AUS
100˚C
40 Min.
(5 Sek. – 8 Std.)
(
103˚C
20 mins
(5 Sek. – 8 Std,)
(
103˚C
2 Std.
(5 Sek. – 8 Std.)
(
98˚C
Warmhaltephase
30 Min.
)
62˚C
–
140˚C
30 Min.
)
62˚C
–
140˚C
30 Min.
)
62˚C
140˚C
–
8
Setzen Sie Schüssel und Dämpfeinsatz auf die
Küchenmaschine.
9
Klappen Sie den Maschinenkopf nach unten und bringen
Sie dann den Spritzschutz an.
10 Wählen Sie die Voreinstellung Dampfgaren aus und stellen
Sie die Garzeit ein (siehe Garübersicht).
11
Für die eingestellte Zeit garen.
12 Nehmen Sie den Spritzschutz ab.
13 Klappen Sie den Maschinenkopf nach oben.
14 Heben Sie den Dämpfeinsatz an den Griffen heraus –
klappen Sie die Griffe dabei auf keinen Fall nach innen.
15 Stellen Sie den Dämpfeinsatz auf einem großen Teller oder
einer anderen geeigneten Ablage ab.
16 Lösen Sie die Griffe von den Griffstützen und klappen Sie
sie nach innen. Heben Sie den Haltering ab und klappen Sie
die Griffe nach außen.
17 Entnehmen Sie die Speisen.
Wichtig
Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit Flüssigkeiten,
Wasserdampf, Dämpfeinsatz- und Maschinenteilen – sie
können sehr heiß sein. Tragen Sie Ofenhandschuhe.
Versuchen Sie nicht, bei Verwendung des Dämpfeinsatzes
ein Rührelement anzubringen.
Kochen Sie bei Verwendung des Dämpfeinsatzes niemals
gleichzeitig Speisen in der Schüssel.
Hinweise und Tipps
In der Schüssel zurückgebliebene Flüssigkeiten eignen
sich gut als Grundlage für Suppen und Brühen. Vorsicht,
denn sie werden sehr heiß sein.
Lassen Sie einen gewissen Abstands zwischen den zu
garenden Stücken.
Rühren Sie große Mengen nach Ablauf der halben
Garzeit durch.
Stücke ähnlicher Größe werden gleichmäßiger gar.
59
Rezeptvorschläge /
Verwendungsmöglichkeiten
Lachs in Folie
Sauce Bolognese
Minestrone, Gemüsesuppe
Beef Bourguignon
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