Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Recept
Beef Stroganoff
Crème Anglaise
Popcorn
Rijstepap
Temperatuur and Snelheidsinstellingen
Temperatuur richtlijnen
Gebruikt hulpstuk
Vooraf ingesteld /
Handmatige
instellingen
Alles in een gerechten
Handmatige instellingen
Popcorn
Handmatige instellingen
60°C
Chocolade smelten
72°C – 82°C
Poaching
98°C – 99°C
Sudderen
100°C
Koken, stomen
130°C – 140°C
Groente braden
180°C
Vlees bruinen
(P)
Pulseren – voor krachtige snelheidsbursts
Roerinterval 1 - De mixer werkt met een constante lage snelheid. Gebruikt voor
folden van lichte ingrediënten in zwaardere mengsels.
Roerinterval 2 - Onderbroken roeren met korte pauzes. Wanneer ingesteld op
deze snelheid, Werkt deze op lage snelheid met tussenpozen van 10 seconden
gedurende 1,5 omwentelingen.
Roerinterval 3 - Onderbroken roeren met gemiddelde pauzes. Wanneer ingesteld
op deze snelheid, Werkt deze op lage snelheid met tussenpozen van 30
seconden gedurende 1,5 omwentelingen.
Roerinterval 4 - Onderbroken roeren met lange pauzes. Wanneer ingesteld
op deze snelheid, Werkt deze elke 5 minuten met tussenpozen gedurende 1,5
omwentelingen.
Speed min - max
Continu snelheden geleidelijk oplopend tot max
HSHT
Het mixen op een hogere temperatuur als 60c graden tijdens het gebruik van
minimale en maximale snelheden.
Ingrediënten
Voeg onderstaande ingrediënten tegelijk toe:
600 g rundsvlees, in blokjes
1 eetlepel paprikapoeder
30 min
1 eetlepel boter
400 g rundvleesbouillon
200 g champignon, gesneden
103˚C
150 g ui, gesneden
300 g wortel, gesneden
200 ml kookroom
1 eetlepel maïzena
1 eetlepel water
Voeg onderstaande ingrediënten tegelijk toe:
250 g volle melk
250 g room (double cream)
15 min
2 eetlepels maizena
80 gr (gries) suiker
85˚C
Voeg het volgende allemaal tegelijk toe:
50 g maïskorrels
10 min
20 g zonnebloemolie
OFF
* Voor de beste resultaten altijd het vooringestelde
programma gebruiken.
180˚C
Voeg onderstaande ingrediënten tegelijk toe:
150 g korte korrelrijst
1 uur
15 min
95˚C
27
1 teentje knoflook, kleingesneden
}
mengen
Zout en peper
1 tl vanille-extract
}
96 g eigeel, geklopt
mengen
1 liter volle melk
75 gr (gries)suiker
2 tl vanille-extract
Werbung
