Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Tabela zaleceń
Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego przepisu i rodzaju rozdrabnianych składników.
Przepis/sposób użycia
Białka
Beztłuszczowe ciasta biszkoptowe
Śmietana
Ciasto naleśnikowe
• Do miski najpierw dodać mąkę, a następnie składniki
mokre.
• Mieszać na prędkości minimalnej, aby połączyć
składniki.
Majonez
• Aby uzyskać możliwie najlepsze wyniki, po doda-
niu oleju zgarnąć składniki z boków miski i mieszać
przez kolejne 10 sekund na maksymalnej prędkości.
Przepis/sposób użycia
Ciasto na chleb (twarde ciasto
drożdżowe)
Miękkie ciasto drożdżowe (z dodatkiem
masła i jaj)
Wielkość jaj użytych w przepisie = średnie (waga: 53-63 g).
Użyta śmietana do ubijania = świeża śmietana do ubijania o minimalnej zawartości 38% tłuszczu
Trzepaczka
Do jaj, śmietany i sufletów.
Uwaga
• Aby uniknąć rozchlapywania składników, prędkość zwiększać stopniowo.
• Nie używać trzepaczki do gęstych mieszanin (jednoetapowe ciasta w proszku i
ucieranie cukru z tłuszczem), ponieważ można w ten sposób ją uszkodzić.
• Najlepsze wyniki daje używanie jaj o temperaturze pokojowej.
Przed ubijaniem białek sprawdzić, czy w misce i na trzepaczce nie ma pozostałości
tłuszczu bądź żółtek.
(Maks.)
16 (605 g)
930 g
2 l
350 g mąki
500 g mleka
200 g jaj
2 żółtka
10 g musztardy
200 ml oleju roślinnego
Końcówka do zagniatania ciasta
Do mieszanek na ciasto drożdżowe
Porady i wskazówki
Uwaga
• Nie przekraczać podanej maksymalnej ilości składników – może to spowodować
przeciążenie urządzenia.
• Jeżeli słychać, że silnik się przesila, wyłączyć urządzenie, wyjąć połowę ciasta i każdą
połowę przygotować osobno.
• Składniki mieszają się najlepiej, gdy najpierw wlane zostaną składniki płynne.
Drożdże
• Drożdże w proszku (typ wymagający rozpuszczenia w wodzie): ciepłą wodę wlać do
miski, dodać drożdże i cukier i pozostawić na ok. 10 minut (do spienienia).
• Świeże drożdże: wkruszyć do mąki.
• Inne rodzaje drożdży: przygotować zgodnie z zaleceniami producenta.
(Maks.)
Waga mąki
350 g–1,6 kg
Waga
564 g–2,58 kg
całkowita
Waga mąki
250 g–1,6 kg
Waga
478 g–3,1 kg
całkowita
131
Min.
Maks.
Min.
Maks.
Maks.
Min.
1
Zagnieść ponownie na
prędkości 1
Min
1
Zagnieść ponownie na
prędkości 1
(Minuty)
1½-2
4 -6
1½-3
10 sekund
45–60 sekund
1-1½
(Minuty)
60 sekund
3–4
60 sekund
60 sekund
3–4
60 sekund
Werbung
