Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Ostrożnie!
Kosz do smażenia jest bardzo gorą-
cy. Niebezpieczeństwo oparzenia!
• Nigdy nie dotykać kosza do sma-
żenia bezpośrednio po smażeniu.
• Podczas pracy z gorącym urządze-
niem używać rękawic kuchennych.
• Ostrożnie podnieść kosz do smażenia za
uchwyt i zawiesić go za pomocą przezna-
czonego do tego haczyka znajdującego się
na krawędzi pojemnika do smażenia (rys. 7).
• Odczekać 10-20 sekund, by nadmiar oleju/
tłuszczu ociekł, aby smażone potrawy pozo-
stały chrupiące.
Wskazówki na temat smażenia
w głębokim tłuszczu
Czas stosowania oleju lub tłuszczu do
smażenia
• Od czasu do czasu całkowicie wymienić olej
lub tłuszcz do smażenia.
- Czas użytkowania zależy od smażonego je-
dzenia. Panierka zanieczyszcza olej/tłuszcz
bardziej niż zwykły proces smażenia.
- Olej/tłuszcz traci swoją jakość, jeśli zosta-
nie kilkakrotnie rozgrzany.
Zalecenia dotyczące przygotowywania
produktów
Produkty
Ilość
spożywcze
Frytki
500 g
Krokiety
300 g
Temperatura
Czas w
w stopniach
minu-
Celsjusza
tach
170
7 - 10
170
3 - 5
Produkty
Ilość
spożywcze
Skrzydełka
z kurczaka
500 g
(głęboko
mrożone)
Filet z min-
taja (głęboko
500 g
mrożony)
Informacje w tabeli stanowią jedynie wska-
zówki. Optymalne ustawienie temperatury
i wymagany czas mogą się różnić w zależności
od ilości, temperatury i rodzaju (płynnego lub
suchego) produktów spożywczych i osobistego
smaku!
Postępuj zgodnie z zaleceniami producenta
żywności dotyczącymi przygotowania produk-
tów gotowych znajdującymi się na opakowa-
niu. Jeśli instrukcje na opakowaniu różnią się
od informacji w tabeli, postępuj zgodnie z in-
strukcjami na opakowaniu.
Prawidłowe smażenie
• Utrzymać zalecaną temperaturę dla każde-
go przepisu. Jeśli temperatura jest zbyt niska,
smażone potrawy pochłaniają za dużo oleju/
tłuszczu. Jeśli natomiast temperatura jest
zbyt wysoka, wokół żywności powstaje sko-
rupa, a wnętrze pozostaje surowe.
• Nie zanurzać smażonego jedzenia w oleju/
tłuszczu, dopóki zielony wskaźnik
zgaśnie i nie zostanie osiągnięta ustawiona
temperatura.
• Nie wkładać zbyt dużej ilości jedzenia do ko-
sza, w przeciwnym razie temperatura oleju
do smażenia spadnie zbyt mocno, w wyniku
czego smażone potrawy zostaną ugotowane
zbyt tłusto i nierównomiernie.
Temperatura
Czas w
w stopniach
minu-
Celsjusza
tach
190
14 - 16
170
5 - 7
nie
41
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
