Kenwood CCL50 Bedienungsanleitungen Seite 219

Tabela zaleceń – c.d.
Funkcja
Ostrze
Siekanie składników przed gotowaniem oraz ich przecieranie po
zakończeniu gotowania
Do przygotowywania ciasta na bazie mąki i wody oraz ciasta rzadkiego (np.
naleśnikowego)
Brioszka
Etap 1
Mleko
Aktywne drożdże w
proszku
Etap 2
Oczyszczona
wysokoglutenowa
mąka chlebowa
Sól
Cukier
Jaja
Masło, schłodzone
Mieszadło
Do mieszania składników potraw wymagających mieszania delikatnego –
aby nie zostały one rozdrobnione.
Nie używać na prędkości wyższej niż 9.
Ucieranie masła/
margaryny z
cukrem na ciasta
Brownie
Trzepaczka
Do ubijania składników lekkich, np. białek, śmietany, majonezu i sosu
holenderskiego.
Białka
Ubijanie śmietany
Majonez
5/30˚C
7/Wył.
8/Wył.
7 – 8
5
8 – 9 3½ – 4 minuty
9
9
215
2 minuty
15 sekund
2 minuty
2 - 3 minuty
2 - 3 minuty
1 – 1½ minuty
1 – 3 minuty Mieszanka z 2-4 jaj
120g
10g
380g
5g
30g
3 (150g)
105g
Do 400 g łącznej
wagi tłuszczu i
cukru
Do 1,2 kg wagi
całkowitej
2 – 8 (70 – 280 g)
200 g – 600 g