Kenwood CCL50 Bedienungsanleitungen Seite 196

Consejos útiles – continuación
Área
Cocinar en el bol
Calentar con
ingredientes
lácteos
Freír
Cocer al vapor
Consejos y sugerencias
La carne cruda y las verduras duras se deben cortar en trozos
pequeños antes de añadirlos al bol.
Corte los ingredientes en trozos de igual tamaño ya que esto
ayudará a conseguir una cocción uniforme.
Las cantidades de ingredientes más grandes requerirán tiempos
de remoción más largos para calentar de manera uniforme.
Utilice la espátula que se facilita para raspar los ingredientes de
los lados cuando sea necesario.
Añada los ingredientes lentamente para evitar que salpiquen.
Utilice el utensilio para remover o el batidor de varillas.
Temperaturas hasta 90 °C.
Velocidades de remoción constantes 4 a 6.
Temperaturas hasta 180 °C.
Calentar el aceite antes de añadir otros ingredientes suele dar
mejores resultados.
Quite el tapón de llenado del bol para obtener mejores
resultados al freír carne.
Asegúrese de que el bol y la tapa estén secos antes de añadir
aceite.
No sobrepase la marca del nivel máximo de aceite de 0,5 litros
en el bol al calentar aceite.
Añada los ingredientes lentamente para evitar que salpiquen.
Quite el exceso de agua de los ingredientes.
Los tiempos de cocción son solo una guía. Compruebe siempre
que los alimentos estén bien cocidos antes de comer.
Si la comida no está suficientemente cocida, vuelva a ajustar el
tiempo. Quizá sea necesario añadir agua.
Deje espacio entre las piezas de comida y no ponga los
alimentos en capas en la bandeja y parrilla de cocción al vapor.
Las piezas de comida de tamaño similar se cuecen de manera
más uniforme.
Cuando cueza al vapor más de un tipo de comida a la vez, si hay
algún alimento que necesite menos tiempo, añádalo más tarde o
póngalo en la parrilla de cocción al vapor.
No deje que la unidad se quede sin agua; añada agua cuando
sea necesario.
Si la cocción debe durar más de 1 hora, será necesario llenar con
agua hasta la marca de 1 litro.
Generalmente, los alimentos en la bandeja de cocción al vapor
se cocerán más rápidamente que los alimentos en la parrilla de
cocción al vapor.
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