Kenwood CCL50 Bedienungsanleitungen Seite 109

Empfehlungstabelle – Forts.
Frischer Fisch,
Filets oder Steak
Ganzer Fisch (z. B.
Forelle)
Dampfgegarter
süßer Pudding
(hausgemacht)
Nierenfettpudding
(hausgemacht)
Rind oder Lamm
Beispiel-Rezept zum Dampfgaren:
Zutaten
TK-Lachsfilet
Kartoffeln,
festkochend
Karotten
Broccoli
Zubereitung:
1 Den Dampfgaraufsatz aufsetzen
2 Voreinstellung „Dampfgaraufsatz" wählen.
3 Die Schüssel bis zur 1,0 l Markierung
4 Lachs, Kartoffeln und Möhren wie oben angegeben hinzufügen.
5 Auf den Drehregler drücken, um den Kochvorgang zu starten.
6 Nach 15 Minuten mit Ofenhandschuhen den Deckel abnehmen und den Brokkoli
hinzugeben.
7 Für den Rest der Zeit weiterkochen. Überprüfen, dass die Speisen wirklich gar sind.
–
Säubern, ausnehmen
und entschuppen
–
–
–
Schälen und
der Länge nach
vierteln
Schälen, der
Länge nach
halbieren und in 6
cm lange Stücke
schneiden
In Röschen zerteilt
mit Wasser füllen.
105
20 – 25 Min.
20 – 30 Min.
1½ – 2 Std.
Nach 1 Stunde mit
Wasser auffüllen
1½ – 2 Std.
Nach 1 Stunde mit
Wasser auffüllen
Position
Schale 25 – 35 Min.
(je nach
Dicke)
Schale 30 Min.
Sieb 30 Min.
Sieb 15 Min.
8
(1,4 kg)
600 g
1,2 Liter (14 cm
Durchmesser)
Puddingform
1,2 Liter (14 cm
Durchmesser)
Puddingform
250 g
400 g
200 g
200 g