Componenti E Specifiche Tecniche - Pit Boss 3 Serie Montage Und Betrieb

SOMMARIO
Informazioni in materia di sicurezza .........................101

Componenti e specifiche tecniche ............................ 105

Preparazione al montaggio ........................................ 106
Istruzioni per il montaggio
Montaggio del condotto di scarico del grasso ..................106
Applicazione del paracalore ...................................................106
Montaggio delle gambe di sostegno alla
camera principale ............................................................. 107
Fissaggio del quadro di controllo alle gambe di sostegno .. 107
Montaggio dei pannelli di sostegno .................................... 107
Fissare la barra di sostegno ...................................................108
Montaggio della staffa del cavo di alimentazione ..........108
Fissaggio delle staffe del vassoio raccogligrasso .............108
Posizionamento del vassoio raccogligrasso .......................109
Applicazione della manopola dello sportello di
svuotamen to del serbatoio tramoggia ......................109
Montaggio della maniglia posteriore ..................................109
Fissaggio del camino ...............................................................109
Installazione del ferma-coperchio .........................................110
Montaggio della maniglia dello sportello della
camera, chiavistelli dello sportello ................................110
Installazione dei componenti per la cottura .......................110
Collegamento a una fonte di alimentazione ......................111
Istruzioni operative
Ambiente dell'affumicatore....................................................112
Intervalli di temperatura dell'affumicatore ........................ 113
Nozioni sul quadro di controllo ..............................................114
Nozioni sulle sonde ...................................................................114
Procedura di caricamento del serbatoio tramoggia ........ 115
Primo utilizzo - bruciatura epurativa dell'affumicatore ...... 115
Procedura di avvio automatico ............................................. 116
Procedura di avvio manuale .................................................. 116
Spegnimento dell'affumicatore ............................................. 117
104
Cura e manutenzione .................................................... 117
Suggerimenti e tecniche ..............................................119
Risoluzione dei problemi ............................................ 120
Schema elettrico ............................................................123
Parti di ricambio
Parti di ricambio per fumatori ............................................. 124
Parti di ricambio elettriche .................................................... 125
Garanzia
Condizioni .................................................................................. 125
Eccezioni ..................................................................................... 126
Ordinare parti di ricambio ...................................................... 126
Contattare l'Assistenza alla clientela ................................... 126
Assistenza in garanzia ............................................................. 126
COMPONENTI E SPECIFICHE TECNICHE
Art.n. Descrizione
1 Griglie di cottura (x4)
2 Staffe di supporto della griglia di cottura (x10)
3 Terminale del camino (x1)
4 Fumaiolo del camino (x1)
5 Maniglia posteriore (x1)
6 Ferma-coperchio (x1)
7 Camera principale (x1)
8 Maniglia dello sportello della camera (x1)
9 Chiavistello dello sportello della camera (x1)
10 Staffa del cavo di alimentazione (x1)
11 Pannello di sostegno (x2)
12 Barra di sostegno (x1)
13 Coppa dell'acqua (x1)
14 Frangifiamma (x1)
15 Gamba di sostegno con rotella (x4)
16 Vassoio raccogligrasso (x1)
17 Staffe del vassoio raccogligrasso (x2)
18 Condotto di scarico del grasso (x1)
19 Paracalore (x1)
20 Sonda della carne (x2)
A Manopola dello sportello (x1)
B Vite in acciaio inox ¼-20x½" (x12)
C Vite in acciaio inox ¼-20x⅝" (x4)
D Vite in acciaio inox n. 10-24x½" (x32)
E Vite n. 10-24x⅓" (x2)
NOTA: A causa del costante sviluppo del prodotto, i componenti sono soggetti a modifica senza
preavviso. Se, al momento del montaggio dell'apparecchio, si riscontra l'assenza di componenti,
rivolgersi all'Assistenza alla clientela.
PB - REQUISITI ELETTRICI
220-240V, 1.1A, 50HZ, 250W, SPINA A 3 PUNTE DOTATE DI MESSA A TERRA
MODELLO APPARECCHIO MONTATO PESO
(LxAxP) DELL'APPARECCHIO
555mm x 1,339mm x 640mm 45.0 kg
PB
PBV3PU1
/ 21.8" x 52.7" x 25.1" / 99.2 lb
3
2
4
1
5
6
7
9
8
11
10 15
12
17-1
15-2 15-4
13
14
15-1 15-3
20
A D
B E
C
AREA DI COTTURA INTERVALLO FUNZIONI DIGITALI
TEMP.
Dieci temperature
preimpostate,
Cucina Cubica: 0.08 m 3 / 2.8 pd 65-215°C
3
cicli di avvio e
TOTALE - 5,077 cm² / 787 po.qu. / 149-419°F
raffreddamento,
accenditore elettrico
16
17
17-2
18
19
105