Procedimiento De Arranque Manual; Cómo Apagar Su Ahumador; Cuidado Y Mantenimiento - Pit Boss 3 Serie Montage Und Betrieb

en la parte inferior del gabinete. Llene o recargue la tolva con pellas secos de madera dura natural para ahumador. Llene
la bandeja de agua hasta la tercera parte y supervísela durante la cocción; vuelva a llenar con frecuencia.
3. Oprima el botón Power (Encendido) para encender la unidad. Esto activará el ciclo de arranque. El sistema de
alimentación por barreno comenzará a girar, el encendedor empezará a brillar y el ventilador suministrará aire a la cámara
de combustión. El ahumador comenzará a producir humo mientras se realiza el ciclo de encendido. Debe dejar la puerta
del gabinete abierta durante el ciclo de arranque. Para confirmar que el ciclo de arranque inició correctamente, escuche
el rugido del fuego y confirme que se está produciendo calor.
4. Cierre la puerta del gabinete. Gire el marcador de control de temperatura a 177°C / 350°F para permitir que la unidad se
precaliente de 15 minutos a 20 minutos aproximadamente.
5. ¡Después de completar el precalentamiento, ya está listo para disfrutar de su ahumador a la temperatura deseada!
IMPORTANTE: Cuando seleccione SMOKE (Ahumar) o una configuración de baja temperatura después del
precalentamiento, el barreno continuará girando y alimentando pellas. Esto elevará momentáneamente la
temperatura, pero esta disminuirá con el tiempo y se estabilizará. Recuerde que está intentando controlar un
fuego, así que hace falta tiempo para lograr su temperatura deseada.
PROCEDIMIENTO PARA FALLAS DEL ENCENDEDOR
Si por alguna razón su encendedor eléctrico falla, verifique los siguientes pasos, o puede encender su ahumador con el
método manual.
1. Asegúrese de que el marcador de control de temperatura esté en la posición SMOKE (Ahumar). Abra la puerta del
gabinete. Saque todos los accesorios para cocinar del interior. Saque todos los pellas sin quemar y las cenizas de la cámara
de combustión. No toque el encendedor para evitar quemarse, ya que podría estar extremadamente caliente.
2. Una vez que haya sacado y limpiado todos los accesorios para cocinar, oprima el botón Power (Encendido) para encender
la unidad. Verifique lo siguiente:
• Confirme visualmente que el encendedor está funcionando, colocando su mano sobre la cámara de combustión para
percibir que haya calor.
• Confirme visualmente que el encendedor sobresale alrededor de 13 mm / 0,5 pulg. en la cámara de combustión.
• Confirme visualmente que el barreno está depositando los pellas en la cámara de combustión.
• Confirme que el ventilador de combustión está funcionando, escuchando el rugido del fuego.
3. Si alguno de los puntos anteriores no funciona, siga las instrucciones de Solución de problemas .

PROCEDIMIENTO DE ARRANQUE MANUAL

1. Asegúrese de que el marcador de control de temperatura esté en la posición SMOKE (Ahumar). Conecte el cable de
alimentación a un tomacorriente con conexión a tierra.
2. Revise la cámara de combustión y asegúrese de que no hay ninguna obstrucción para un encendido correcto. Abra la tapa
de la tolva. Asegúrese de que no hay objetos extraños en la tolva ni en el sistema de alimentación por barreno. Llene la
tolva con pellas secos de madera dura natural para ahumador.
3. Abra la puerta del gabinete. Quite todos los accesorios para cocinar para exponer la cámara de combustión. Coloque una
cantidad generosa de pellas en la cámara de combustión. Rocíe iniciador en gel u otro iniciador apropiado para pellas
sobre la parte superior de los pellas. También puede usar una pequeña cantidad de iniciador sólido, como los hechos de
aserrín y cera, o virutas de madera. Añada otra pequeña cantidad de pellas a la cámara de combustión.
NOTA: no use licores, petróleo, gasolina, líquido de encendedores o queroseno para encender o avivar el fuego
en su ahumador.
4. Encienda el contenido de la cámara de combustión con un fósforo largo o un encendedor alargado. Permita que el
iniciador arda de 3 minutos a 5 minutos. No intente añadir más iniciador a la cámara de combustión. De hacerlo podría
sufrir lesiones.
5. Vuelva a colocar, rápida y cuidadosamente, los accesorios para cocinar en el interior gabinete del ahumador. Debe dejar la
puerta del gabinete abierta durante el ciclo de arranque.
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6. Continúe el arranque siguiendo los pasos tres a cinco del procedimiento de arranque automático .
CÓMO APAGAR SU AHUMADOR
1. Cuando termine de cocinar, gire el control de temperatura a 177°C / 350°F y cierre la puerta del gabinete. Deje funcionar su
ahumador por 5 minutos a 10 minutos para que realice su método de limpieza normal. Si ha estado preparando comidas muy
grasosas, deje el ahumador encendido para "quemarlo" por 10 minutos o 20 minutos adicionales. Esto reducirá las probabilidades
de causar un fuego de grasa la siguiente vez que lo arranque.
2. Una vez que termine el "quemado" del ahumador, mantenga la puerta del gabinete cerrada y ponga el control de temperatura en
93°C / 200°F durante cinco minutos para que se terminen de quemar los pellas restantes.
3. Después de cinco minutos, con la puerta del gabinete todavía cerrada, oprima y sostenga el botón Power (Encendido) para apagar
la unidad. El ahumador comenzará el procedimiento automático de enfriamiento. El sistema de barreno dejará de suministrar
combustible, la llama se extinguirá y el ventilador seguirá operando hasta que termine el ciclo de enfriamiento.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO

Todas las unidades Pit Boss Grills le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Un paso importante es
permitir que el gabinete de ahumar y las parrillas de cocción se autolimpien operando el ahumador en temperatura alta por 5
minutos a 10 minutos después de cada uso. Siga estas indicaciones de mantenimiento y limpieza para dar servicio a su ahumador:
1. CONJUNTO DE TOLVA
• La tolva incluye una función de limpieza para facilitar su limpieza y el cambio de
sabores de combustible de pellas. Para vaciarla, encuentre la puerta de limpieza del
conducto de caída en la parte trasera de la tolva. Coloque un cubo limpio y vacío
debajo de la puerta de limpieza, luego afloje lentamente la perilla de la puerta,
levante el pestillo de la puerta y deje que los pellas salgan.
NOTA: use un cepillo de mango largo o una aspiradora para sacar el exceso de
pellas, el aserrín y los desechos para una limpieza completa.
• Revise y limpie todos los desechos del respiradero de entrada de aire del ventilador, que está en la parte inferior
trasera del gabinete para ahumar. Para una limpieza exhaustiva, Limpie cuidadosamente toda la grasa acumulada en
las aspas del ventilador (consulte el Diagrama del cableado eléctrico para acceder a los componentes eléctricos).
Esto garantiza un flujo de aire apropiado para el sistema de alimentación.
2. SENSORES
• Los enredos o pliegues en los cables de los sensores pueden causar daños. Los sensores de carne que no estén en uso
deben enrollarse en una bobina grande y holgada
• Aunque ambos sensores son de acero inoxidable, no los coloque en la máquina lavavajillas ni los sumerja en agua.
El daño debido al agua en los cables internos causará cortocircuitos en los sensores, generando lecturas falsas. Si un
sensor se daña, será necesario reemplazarlo.
3. SUPERFICIES INTERIORES
• Es recomendable limpiar su cámara de combustión después de varios usos. Esto garantizará un encendido adecuado
y evitará la acumulación de desechos o ceniza endurecidos en la cámara de combustión.
• Usando un cepillo para limpieza de ahumadores con mango largo (de latón o metal suave), elimine toda la comida
y acumulación de residuos de las parrillas de cocción. Es mejor hacerlo mientras siguen calientes por una cocción
anterior. Los fuegos de grasa son causados por la caída de demasiados desechos en los componentes de cocción
del ahumador. Limpie el interior de su ahumador con regularidad. En caso de que experimente un fuego de grasa,
mantenga cerrada la puerta del gabinete para ahumar para sofocar el fuego. Si el fuego no se apaga con rapidez,
quite cuidadosamente la comida, apague el ahumador y cierre la puerta del gabinete hasta que el fuego se apague
por completo. Otra forma de extinguir un incendio es envolver papel de aluminio alrededor de la chimenea, cerrando
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