Nozioni Sulle Sonde - Pit Boss 3 Serie Montage- Und Betriebsanleitung

PELLET VERTICAL SMOKER
-COPPERHEAD (WALMART)
Set/Act
F / C
PROBE 1
Smoke
PROBE 2
E

NOZIONI SULLE SONDE

SONDA DELLA TEMPERATURA
•
All'interno della camera, sulla parete posteriore lungo il fondo, si trova la sonda di temperatura. È costituita da un piccolo oggetto
verticale di acciaio inossidabile. La sonda di temperatura misura la temperatura interna dell'apparecchio. Quando si regola la
temperatura sul quadro di controllo, la sonda di temperatura misurerà la temperatura effettiva all'interno dell'apparecchio e la
regolerà sulla temperatura desiderata.
IMPORTANTE: La temperatura dell'apparecchio è fortemente influenzata da tempo atmosferico esterno, qualità dei pellet
utilizzati, aromatizzazione dei pellet e quantità degli alimenti che vengono cucinati.
SONDA DELLA CARNE
•
La sonda della carne misura la temperatura interna della carne nella camera del fumo, in modo simile a un forno in interni. Inserire
la spina dell'adattatore della sonda della carne alla porta di connessione della sonda stessa e inserire la sonda della carne in acciaio
inossidabile nella parte più spessa della carne; la temperatura sarà visualizzata sul quadro di controllo. Per garantire una corretta
connessione della sonda della carne alla relativa porta, avvertire e udire il suo scatto in sede.
IMPORTANTE: Quando si inserisce la sonda della carne nell'alimento, accertarsi che la sonda della carne e i suoi fili non vi
sia contatto diretto con la fiamma o calore eccessivo, che potrebbe causare danni alla sonda della carne. Instradare il filo
in eccesso fuori dallo sportello della camera principale anteriore, lungo il bordo. Se non è in uso, scollegare dalla porta di
connessione della sonda della carne e mettere da parte, per mantenerla sempre protetta e pulita.
100
Premi il Pulsante della Temperatura sulla Scheda di Controllo per regolare la temperatura di cottura.
• Premi una volta per selezionare l'impostazione della temperatura, poi usa le frecce di regolazione per cambiare
la temperatura ad incrementi di cinque gradi. Premi un'altra volta per fissare la temperatura scelta una volta
raggiunto il valore desiderato.
La resistenza riscaldante non verrà accesa se non viene fissato un tempo. La temperatura predefinita della resistenza
è di 37ºC / 100 ºF.
Premi il Pulsante TIME sulla Scheda di Controllo per regolare il tempo di cottura.
• Premi una volta per selezionare l'impostazione della durata e poi usa le frecce di regolazione per
cambiare le ore. Puoi modificare la durata ad incrementi di 1 ora (da 00 a 99).
• Premi un'altra volta per selezionare l'impostazione dei minuti, poi usa le frecce di regolazione per
cambiare i minuti. Puoi modificare la durata ad incrementi di 10 minuti (da 00 a 50).
• Premi due volte per fissare la durata scelta.
Premi il Pulsante SET/ACT sulla Scheda di Controllo per mostrare i valori desiderati (SET) o quelli attuali (ACT)
di durata e temperatura. Come impostazione predefinita, lo schermo mostra le impostazioni attuali (ACT) di
durata e temperatura.
• Per visualizzare le impostazioni desiderate di durata e temperatura, premi una volta il pulsante SET/
ACT. Dopo 15 secondi, lo schermo mostrerà di nuovo le impostazioni attuali (ACT).
COOK
• Per cambiare un'impostazione desiderata, premi il pulsante SET/ACT una volta, poi premi il pulsante
TIME o TEMP. Successivamente potrai usare le frecce di regolazione per cambiare l'impostazione.
Premi il Pulsante SMOKE sulla Scheda di Controllo per accendere manualmente la resistenza riscaldante.
FC
ACTUAL
Questa funzionalità è utile per aumentare il quantitativo di fumo dopo che hai aperto l'anta oppure per
aiutare durante le prime fasi di affumicatura con trucioli freschi:
• Premilo una volta per accendere la resistenza per un ciclo di 20 minuti. La resistenza verrà
FC
automaticamente spenta alla fine del ciclo.
• Premi due volte per spegnere la resistenza durante un ciclo di 20 minuti.
Le porte (una o più) di connessione presenti sulla parte frontale della Scheda di Controllo servono a collegare
due Sonde a Termometro per Carne. Quando è collegata una sonda a termometro per carne, la relativa
temperatura viene visualizzata sullo schermo LCD. Scollega il termometro a sonda per carne quando non è in
uso. L'unità è compatibile solo con i termometri a sonda per carne marchiati Pit Boss. È possibile acquistare
separatamente altri termometri a sonda per carne.
200º
175º
FC
150º
SMOKE
225º 250º
300º
350º
400º
HIGH