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6. Heizen Sie Ihr Gerät vor:
•
Öffnen Sie beide Lüftungen auf der Rückseite des Geräts vollständig.
•
Drücken Sie die Set/ACT-Taste, dann die TIME-Taste auf dem Kontrollpanel zweimal, um die Zeiteinstellung auszuwählen,
und legen Sie die Zeit mithilfe der Einstellpfeile auf 20 Minuten fest. Drücken Sie die TIME-Taste erneut zweimal um die
Zeiteinstellung zu speichern, nachdem Sie die gewünschten Änderungen vorgenommen haben.
•
Drücken Sie die Set/ACT-Taste, dann die Temp-Taste auf dem Kontrollpanel einmal, um die Temperatureinstellung
auszuwählen, und passen Sie die Zieltemperatur mithilfe der Einstellpfeile auf mindestens 121 °C / 250 °F an. Drücken
Sie die Temp-Taste ein weiteres Mal, um die Temperatureinstellung zu speichern, wenn Sie die gewünschten Änderungen
vorgenommen haben. Der Räucherofen beginnt zu rauchen, während er vorheizt.
TIPP: Lassen Sie die Lüftungen teilweise oder vollständig geöffnet, wenn Sie bei niedrigeren Temperaturen garen.
Schließen Sie die Lüftungen, wenn Sie höhere Temperaturen verwenden.
7.
Nachdem das Vorheizen abgeschlossen ist, werden Sie feststellen, dass Ihre Hackschnitzel rauchen. Ihr Räucherofen ist nun bereit
und kann mit der von Ihnen gewünschten Dauer und Temperatur betrieben werden! Ziehen Sie die Garroste heraus und verteilen Sie
Lebensmittel darauf, wobei diese nicht zu dicht angeordnet sein sollten, damit Rauch und Feuchtigkeit gleichmäßig zirkulieren können.
WICHTIG: Wenn Sie nach dem Vorheizen eine niedrige Temperatureinstellung wählen, warten Sie ab, bis die Temperatur
des Räucherofens gesunken ist und sich auf Höhe der neuen Wunschtemperatur stabilisiert hat.
VORGEHEN BEI AUSFALLEN DER ELEKTROEINHEIT
Falls Ihre Elektroeinheit aus irgendeinem Grund nicht mehr funktionieren sollte, befolgen Sie bitte die Anleitung zur Problembehebung .
AUFFÜLLEN DER WASSERWANNE
Überprüfen Sie den Wasserstand während des Garvorgangs regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
1.
Öffnen Sie die Schranktür mithilfe hitzebeständiger Grillhandschuhe.
2. Füllen Sie die Wasserwanne vorsichtig zu drei Vierteln mit Wasser oder Marinade. Schließen Sie die Schranktür.
WICHTIG: Füllen Sie die Wasserwanne nicht komplett und lassen Sie sie nicht überlaufen, da hierdurch Ihr Heizelement
und/oder die Elektrik beschädigt werden könnte, während der Räucherofen in Gebrauch ist.
AUFFÜLLEN DES HACKSCHNITZELFACHS
Überprüfen Sie Ihr Hackschnitzelfach während des Garvorgangs regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf weitere Hackschnitzel hinzu.
1.
Nehmen Sie das Hackschnitzelfach mit hitzebeständigen Grillhandschuhen aus der Öffnung über dem Kontrollpanel an der
Vorderseite des Geräts.
2. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel und füllen Sie das Hackschnitzelfach mit neuen Hackschnitzeln auf. Schließen Sie den Deckel,
wenn das Fach voll ist.
3.
Setzen Sie das Hackschnitzelfach wieder in die Frontblende des Räucherofens ein.
4. Drücken Sie die SMOKE-Taste auf dem Kontrollpanel, um das Heizelement manuell einzuschalten. Hierdurch kann die Rauchmenge
nach Öffnen der Tür wieder erhöht werden oder es können frische Hackschnitzel schneller zum Rauchen gebracht werden.
HINWEIS: Verwenden Sie Hackschnitzel aus abgelagertem Hartholz wie Pekannuss, Hickory, Eiche, Apfel, Kirsche, Erle,
Mesquite oder einen Competition Blend. Die Hackschnitzel müssen vor dem Räuchern nicht eingeweicht werden, da
Harthölzer von Natur aus Feuchtigkeit speichern, die beim Erhitzen und Verbrennen freigesetzt wird. Verwenden Sie
keine harzenden Hölzer wie Kiefer oder Zeder in Ihrem Räucherofen.
RAUCHOFEN AUSSCHALTEN
1.
Nach Abschluss des Garvorgangs den Ein-/Aus-Knopf gedrückt halten, um das Gerät auszuschalten. Dann schaltet sich die
Elektroeinheit ab und die Hackschnitzel hören auf zu rauchen.
TIPP: Wenn Sie besonders fettige Lebensmittel zubereitet haben, lassen Sie den Räucherofen mit geschlossener Tür
weitere 10 bis 20 Minuten bei einer Mindesttemperatur von 177 °C / 350 °F ausbrennen.
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