Tips Voor Het Bakken - Bosch hmt 9830 Gebrauchsanweisung

Tips voor het
bakken
U wilt bakken volgens uw
eigen recept.
Zo stelt u vast of de cake
goed doorbakken is.
Het gebak zakt in.
Het gebak is in het midden
gerezen maar lager aan de
randen.
Het gebak wordt te donker
aan de bovenkant.
Het gebak is te droog.
Het brood of het gebak
(bijv. kwarkgebak) ziet er
goed uit, maar is van
binnen klef.
De koekjes of de plaatkoek
laten niet los van de
emaillen bakplaat.
Het gebak laat zich niet uit
de bakvorm kloppen.
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd met
een stokje in het hoogste punt van het gebak. Als er
geen deeg aan het stokje blijft kleven, is het klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de
oventemperatuur 10 graden lager in. Houd rekening
met de omroertijden in het recept.
Alleen de rand van de springvorm invetten. Na het
bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een
mes.
Kies een lagere temperatuur en bak het wat langer.
Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in het gare
gebak. Daarna giet u er vruchtensap of alcoholische
drank over. Kies de volgende keer een temperatuur
die 10 graden hoger is en maak de baktijd korter.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe en bak het
gerecht iets langer op een lagere temperatuur. Bij
gebak met vochtige vulling: eerst de bodem bakken,
bestrooi deze daarna met amandelen of paneermeel
en voeg dan pas de vulling toe. Houd rekening met de
recepten en de baktijden.
Plaats de emaillen bakplaat nog even in de oven.
Maak direct daarna de koekjes los. Leg de volgende
keer ovenpapier op de bakplaat.
Laat het gebak 5 tot 10 minuten afkoelen wanneer het
klaar is, dan kan het gemakkelijker uit de vorm
worden gehaald. Als het niet loslaat, probeert u de
rand voorzichtig los te maken met een mes. Keer de
bakvorm nogmaals om en bedek de vorm een paar
keer met een koude natte doek. Vet de volgende keer
de bakvorm goed in en strooi er wat paneermeel in.
121