Inhaltsverzeichnis
Werbung
De verwarmings
methoden
96
Magnetron
De microgolven worden bij levensmiddelen omgezet
in warmte. De magnetron is geschikt voor snel
ontdooien, opwarmen, smelten en koken.
Magnetronvermogensstanden:
850 W
voor het verwarmen van vloeistoffen.
600 W
voor het verwarmen en bereiden van
gerechten.
360 W
voor het bereiden van vlees en het
opwarmen van gevoelige gerechten.
180 W
voor het ontdooien en doorkoken.
90 W
voor het ontdooien van gevoelige gerechten.
Q
Hetelucht
Een ventilator aan de achterzijde verdeelt de warmte
van het ronde verwarmingselement gelijkmatig over
de oven. Cake en gebak lukken u zo het beste.
Hetelucht is ook geschikt voor braden in open of
gesloten schalen. U kunt de temperatuur van 40 ºC
gebruiken om gerechten warm te houden of gistdeeg
te laten rijzen.
R
Circulatiegrillen
De grill en het ronde verwarmingselement lopen
parallel. De ventilator wervelt de vrijkomende warmte
rond de gerechten. In de verwarmingspauze wervelt
de ventilator de hitte die door de grill wordt afgegeven
rond de gerechten. Zo worden vleesstukken aan alle
kanten knapperig bruin.
x
Grillen
Het gehele vlak onder het grillelement wordt heet. U
kunt daardoor biefstukken, worstjes, vis of toast
grillen.
Bakken, braden, grillen, gecombineerd met de
magnetron
Hierbij wordt de magnetron gelijktijdig met een andere
verwarmingsmethode gebruikt. De gerechten worden
even krokant en bruin als gebruikelijk, maar het gaat
veel sneller en u spaart energie.
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
