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– La piastra è eccezionalmente pratica
per cuocere pizze, crostate o quiche
preparate di fresco. Se, occasional-
mente, si usa la piastra per cuocere
pizze surgelate si deve tenere pre-
sente che fra il fondo della pasta e la
piastra bollente si ha un forte sbalzo
di temperatura. Per non danneggiare
la piastra, evitare quindi di cuocere
diverse pizze surgelate una dopo
l'altra.
Manutenzione e pulizia
La prima volta, pulire la piastra gour-
met e la paletta di legno con uno strac-
cio umido e asciugarle.
Paletta di legno
Dopo l'uso, sciacquare brevemente la
paletta di legno e asciugarla.
Evitare di lasciare la paletta
nell'acqua o di lavarla con la lava-
stoviglie. Il legno diventerebbe molle
deformandosi.
Il legno, come detto, è fatto di legno
non trattato e quindi potrebbe mac-
chiarsi di colori contenuti negli alimenti
o di unto.
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Piastra gourmet
Lo speciale rivestimento della piastra
semplifica i lavori di pulizia. Per motivi
di fabbricazione, la superficie può pre-
sentare irregolarità che non compro-
mettono tuttavia la funzionalità.
Eventuali residui di sporco si possono
eliminare con un raschietto per vetri.
Successivamente lavare la piastra con
acqua calda, detersivo per piatti e una
spugna.
Evitare di pulire la piastra con la la-
vastoviglie o con la funzione piroliti-
ca.
Eventualmente i punti opachi, lasciati
ad es. da schizzi di formaggio, si pos-
sono eliminare con latte detergente.
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