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– La pierre de cuisson convient parti-
culièrement bien à la cuisson de piz-
zas, quiches ou tartes fraîches. Si
vous souhaitez néanmoins cuire une
pizza surgelée sur la pierre de cuis-
son, tenez compte du fait que les
écarts de température entre le fond
de la pizza surgelée et la pierre de
cuisson chaude sont très importants.
Par conséquent, pour éviter d'en-
dommager la pierre de cuisson, ne
faites pas cuire plusieurs pizzas sur-
gelées l'une après l'autre.
Nettoyage et entretien
Avant la première utilisation, essuyez
la pierre de cuisson Gourmet et la pelle
en bois avec un chiffon humide et sé-
chez.
Pelle en bois
Nettoyez la pelle en bois en la rinçant
rapidement à l'eau courante, puis sé-
chez-la.
Ne laissez pas la pelle en bois trem-
per dans l'eau et ne la passez pas
au lave-vaisselle. Le bois ramollirait
et se déformerait.
Le bois de la pelle n'étant pas traité,
des taches de graisse ou de sauce to-
mate, par exemple, peuvent subsister.
Pierre de cuisson Gourmet
Le revêtement émaillé facilite le net-
toyage de la pierre de cuisson. Elle
peut présenter quelques petites imper-
fections dues à la fabrication, mais
celles-ci n'affectent aucunement les
propriétés du produit.
Enlevez les résidus tenaces qui ont
adhéré à l'aide d'un racloir à lame. Puis
nettoyez la pierre avec une éponge à
vaisselle à l'eau très chaude, addi-
tionnée de liquide vaisselle.
Ne nettoyez pas la pierre de cuisson
dans le lave-vaisselle ni en utilisant
la pyrolyse.
Eliminez les taches mates dues, par
exemple, à des projections de fromage
gras, avec de la crème à récurer.
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