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Mantenimiento Ordinario Yprogramado; B - A Limpieza Externa (Diariamente); B - B Limpieza Plano Refractario (Diariamente) - OEM MILLENIUM VALIDO Bedienungs- Und Wartungshandbuch

Pizza-ofen
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MILLENIUM VALIDO
Mantenimiento
Capítulo 6
6.1 - MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PROGRA-
MADO
6.1.a- Generalidades
PELIGRO
Todas las operaciones de mantenimiento
tienen que ser efectuadas con el horno
apagado y frío y con el interruptor general
desconectado en posición "
Las operaciones de mantenimiento han sido subdividi-
das en tres categorías:
• MANTENIMIENTO ORDINARIO:
Agrupa todas las intervenciones que tienen que ser
efectuadas en el horno diariamente / semanalmente.
• MANTENIMIENTO PROGRAMADO:
Enumera todas las operaciones que deben ser efec-
tuadas a intervalos de tiempo fijos para garantizar el
funcionamiento correcto del horno.
• MANTENIMIENTO SEGÚN LAS NECESIDADES:
Enumera algunas operaciones que tienen que ser
efectuadas cuando es necesario, por ejemplo cambiar
un componente desgastado o roto.
6.1.b - Intervenciones de mantenimiento ordinario
6.1.b.a - Limpieza externa (diariamente)
Limpie con cuidado el horno al finalizar
cada ciclo de trabajo.
Para la limpieza del horno NO use utensilios
metálicos como por ejemplo estropajos, ce-
pillos, espátulas, y/o productos corrosivos.
0
" OFF.
NO utilice chorros de agua sobre las pare-
des del horno.
• Para la limpieza externa utilice un paño humedecido
con agua y un detergente adecuado a la superficie a
tratar.
6.1.b.b - Limpieza plano refractario (diariamente)
Controle que el horno esté completamente frío, abra
la puerta y limpie el plano refractario (1) con el cepillo
apropiado.
FIG. 1
1
ATENCIÓN
(Fig. 1)
ES - 31

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