OEM MILLENIUM VALIDO Bedienungs- Und Wartungshandbuch Seite 137

MILLENIUM VALIDO
Allgemeine Normen und Anmerkungen
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
1.1 ALLGEMEINE ANMERKUNGEN ........................Seite DE-3
1.2 BEZUGSNORMEN ..............................................Seite DE-4
1.3 BESCHREIBUNG DER SYMBOLE .....................Seite DE-4
1.4 ZUSAMMENSETZUNG DES BACKOFENS .....Seite DET-4
1.5 VORBEREITUNGEN ZU LASTEN DES
EINKÄUFERS .....................................................Seite DE-5
1.6 NOTVERFAHREN IM BRANDFALL ....................Seite DE-5
1.7 EXPLOSIONSGEFAHR ......................................Seite DE-5
1.8 SCHALLDRUCKPEGEL ......................................Seite DE-5
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker
- AUSSENMASSE ......................................................Seite DE-6
2.1 TECHNISCHE MERKMALE ..............................Seite DE-7
2.2 TRANSPORT ......................................................Seite DE-8
2.2.a Sendung .....................................................Seite DE-8
2.2.b Verpackungsheben ....................................Seite DE-8
2.2.c Einlagerung ................................................Seite DE-8
2.3 EINGANGSPRÜFUNG ........................................Seite DE-9
2.4 AUSPACKEN ......................................................Seite DE-9
2.5 IDENTIFIKATION DER KOMPONENTEN ........Seite DE-10
2.6 IDENTIFIKATION DES BACKOFENS ...............Seite DE-10
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker
3.1 BACKOFENHEBEN ..........................................Seite DE-11
3.2 ZUSAMMENSETZUNG DER BESTANDTEILE Seite DE-11
3.3 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS .......................Seite DE-13
3.3.a Elektrischer Ofenanschluss ......................Seite DE-13
3.3.b Elektrischer
Dunstabzugshaubenanschluss ...............Seite DE-14
3.3.c Äquipotentieller Anschluss .......................Seite DE-14
3.4 OFENPOSITIONIEREN ....................................Seite DE-14
3.4.a Schornsteinanschluss ..............................Seite DE-14
3.5 ERSTES STARTEN...........................................Seite DE-14
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
4.1 BENUTZUNG UND
GEBRAUCHSGEGENANZEIGEN ....................Seite DE-15
4.2 SICHERHEITSSCHILDER ...............................Seite DE-15
4.3 SICHERHEITSVORRICHTUNGEN ..................Seite DE-16
4.4 BENUTZERSTELLEN .......................................Seite DE-16
4.5 FLÄCHEN MIT RESTLICHEN GEFAHRLAGEN ..Seite DE-16
1
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
5.1 STEUERTAFEL FÜR DIGITAL
GESTEUERTE ÖFEN .......................................Seite DE-17
5.1.a Bildschirmseite bei Ofeneinschaltung ......Seite DE-17
5.1.b Hauptbildschirmseite ................................Seite DE-18
5.1.c Ofeneinschaltung .....................................Seite DE-19
5.1.d Programmierung der Selbsteinschaltung .....Seite DE-20
5.1.e Einstellung der Garzeit .............................Seite DE-21
5.1.f Selbstreinigungszyklus ..............................Seite DE-21
5.1.g Economy-Zyklus .......................................Seite DE-22
5.1.h Einstellung von Datum und Uhrzeit ..........Seite DE-22
2
5.1.i Abschaltung ...............................................Seite DE-23
5.1.l Alarmmeldungen .......................................Seite DE-24
5.2 SCHALTTAFEL FÜR MANUELLE ÖFEN ..........Seite DE-25
5.2.a Ofeneinschaltung .....................................Seite DE-26
5.2.b Programmierung der Selbsteinschaltung ....Seite DE-26
5.2.c Einstellung der Garzeit .............................Seite DE-27
5.2.d Selbstreinigungsverfahren .......................Seite DE-27
5.2.e Ofenausschaltung ....................................Seite DE-27
5.3 OFENVORBEREITUNG ....................................Seite DE-28
5.3.a Allgemeine Anweisungen beim Backen
an der hitzebeständigen Ebene ................Seite DE-28
5.3.b Allgemeine Anweisungen beim Backen
in der Backform ........................................Seite DE-28
5.4 PIZZABACKEN .................................................Seite DE-29
5.5 BETRIEBSSTÖRUNGEN,
3
URSACHEN UND ABHILFE ..............................Seite DE-30
5.6 SICHERHEITSTHERMOSTATAUFLADUNG ....Seite DE-30
ABSCHNITT
.....................................................
Abschnitt für Fachtechniker und Benutzer
6.1 ORDENTLICHE UND EINGEPLANTE
INSTANDHALTUNG .........................................Seite DE-31
6.1.a Allgemeine daten ....................................Seite DE-31
6.1.b Ordentliche instandhaltung ....................Seite DE-31
6.1.b - a Aussenreinigung (täglich durchzuführen) .Seite DE-31
6.1.b - b Reinigung der feuerfesten Fläche
(täglich durchzuführen) ....................Seite DE-31
6.1.c Geplante instandhaltungsverfahren .......Seite DE-32
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6.1.c - a Alle 600 Stunden: sorgfältige
Kammerreinigung .............................Seite DE-32
6.1.c - b Alle 2 Jahre .........................................Seite DE-32
6.1.d Instandhaltungsverfahren im bedarsfall ..Seite DE-32
6.1.d - a Lampenhalterersatz ..........................Seite DE-32
6.1.d - b Lampenersatz ...................................Seite DE-33
6.1.d - c Decken- oder Bodenwiderstandsersatz .Seite DE-33
6.1.d - d Türfederersatz .................................Seite DE-34
6.1.d - e Türglasscheibenersatz ......................Seite DE-35
DEUTSCH
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