Messa In Servizio - Convotherm mini OES 6.06 Installationshandbuch

3. Messa in servizio

3. Messa in servizio
•
La temperatura ambiente deve essere
superiore a 4°C.
•
Dopo il trasporto del forno misto a
termoconvezione/vapore a temperature
inferiori allo zero potrebbe essere
scattato il limitatore di temperatura di
sicurezza. Eseguire il ripristino del
limitatore di temperatura di sicurezza
sul retro dell'apparecchio.
•
Impostare il manometro di
alimentazione dell'acqua per la
generazione di vapore con il regolatore
di pressione per una pressione di
flusso di 110 kPa (1,1 bar). A questo
scopo azionare il forno misto a
termoconvezione/vapore nella modalità
di funzionamento "Vapore".
•
Le regolazioni dell'umidità si
differenziano nelle varianti degli
apparecchi 1 NPE e 3 NPE (per le
regolazioni dell'apparecchio e le
procedure vedere la tabella e la pagina
successiva).
3 NPE
c07 025
c08 012
012
c09
•
Controllare i seguenti componenti
integrati:
- grata d'aspirazione montata
correttamente
- guide montate correttamente
•
Aprire il rubinetto dell'acqua.
•
Mettere in funzione l'impianto di
ventilazione e condizionamento.
•
Riempire il condensatore con 1 litro
d'acqua.
•
Accendere il forno misto a
termoconvezione/vapore con
l'interruttore principale.
•
Impostare la data, l'orario e la lingua
(consultare il manuale d'uso, capitolo
"Impostazioni di base").
•
1 NPE
014
006
006
84
Impostare il programma di cottura
"Termoconvezione/vapore" a 150°C,
per 10 min e controllare quanto segue:
- La luce della camera di cottura è
accesa?
- La ventola funziona?
- La camera di cottura si riscalda?
- Si produce vapore nella camera di
cottura?
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