Sicherheitshinweise; Bestimmungswidrige Verwendung - Convotherm mini OES 6.06 Installationshandbuch

1. Sicherheitshinweise

1. Sicherheitshinweise
1.1 Bestimmungsgemäße Verwen-
dung
Funktionsbeschreibung
•
In diesem Heißluftdämpfer darf der
Bediener Lebensmittel garen. Hierzu
wird Dampf, Heißluft und Heißdampf
eingesetzt. Damit deckt dieser Heiß-
luftdämpfer nahezu alle möglichen
Gararten von Lebensmitteln ab. Der
Bediener kann mit ihm dämpfen, blan-
chieren, pochieren, garziehen, düns-
ten, kochen, braten, schmoren,
backen, überbacken, grillen, gratinie-
ren, sous vide-garen, niedertempera-
turgaren, regenerieren und Lebens-
mittel auftauen. Der Bediener bringt die
Lebensmittel in Behältern oder auf
Rosten in den Heißluftdämpfer ein, be-
stimmt das Garprogramm, die Garzeit
oder Kerntemperatur und startet ihn.
Nutzungsvoraussetzungen
•
Heißluftdämpfer sind für den gewerbli-
chen Gebrauch bestimmt.
•
Eine unsachgemäße Aufstellung, In-
stallation, Einstellung, Einweisung,
Service, Reinigung oder Wartung, so-
wie Veränderungen am Gerät können
zu Verletzungen bis hin zum Ableben
des Installateurs oder Bedieners und
zur Beschädigungen des Gerätes füh-
ren.
•
Die entsprechenden landesspezifi-
schen Normen und Vorschriften sind
zu beachten.
1.2 Bestimmungswidrige
Verwendung
•
Betreiben Sie den Heißluftdämpfer auf
keinen Fall in giftiger oder explosions-
fähiger Atmosphäre.
•
Betreiben Sie das Gerät nicht im
Freien ohne Schutz gegen Regen.
•
Garen Sie Lebensmittel nie in ungeeig-
neten offenen und verschlossenen Be-
hältern (wie beispielsweise Dosen und
Konserven).
•
Erhitzen Sie keine entflammbaren
Gegenstände, wie beispielsweise Öle,
Fette, Tücher (Touchans) o.ä. im
Heißluftdämpfer.
•
Erhitzen Sie keine Nicht-Lebensmittel
(ausgenommen zugelassenes Geräte-
zubehör).
1.3 Sicherheitshinweise
Achtung Lebensgefahr
Installation und Wartung
•
Vor dem Öffnen der Gehäuse-Abde-
ckung und der Durchführung von Re-
paratur- und Wartungsarbeiten den
Heißluftdämpfer bauseitig spannungs-
frei schalten. Gefahr eines Strom-
schlags!
•
Die Heißluftdämpfer dürfen nur von
autorisierten Kundendiensten gemäß
dieser Anleitung sowie den landesspe-
zifischen Normen und Vorschriften instal-
liert und gewartet werden.
Achtung Verletzungsgefahr
Installation und Wartung
•
Stellen Sie Heißluftdämpfer nicht in
unmittelbarer Nähe von Friteusen oder
Fettbackgeräten etc auf. Schwere
Verbrennungsgefahr, wenn Wasser
in heißes Fett spritzt!
•
Installieren Sie den Heißluftdämpfer
nicht über Geräten mit einer starken
Wärme- und/oder Dampfabgabe, da
dies die Funktion des Heißluftdämpfers
beeinträchtigen kann. Gefahr eines
Stromschlages!
•
Wartungsarbeiten nur am kalten Heiß-
luftdämpfer vornehmen! Verbren-
nungsgefahr!
Bedienung
•
Zur Vermeidung von Unfällen und
Beschädigungen am Heißluftdämpfer,
muss der Betreiber das Personal
regelmäßig unterweisen. Das Gerät
darf nur von eingewiesenen Mitarbei-
tern bedient werden. Eine regelmäßige
Sicherheitsunterweisung des Bedien-
personals ist in Abhängigkeit der lan-
desspezifischen Normen und Vor-
schriften erforderlich.
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