Avvertenze Di Sicurezza; Uso Proprio; Uso Improprio - Convotherm mini OES 6.06 Installationshandbuch

1. Avvertenze di sicurezza

1. Avvertenze di sicurezza

1.1 Uso proprio

Descrizione del funzionamento
•
Nel presente forno misto a
termoconvezione/vapore l'operatore può
cuocere gli alimenti. A questo scopo si
utilizzano il vapore la termoconvezione e
la termoconvezione/vapore. In questo
modo il forno misto a
termoconvezione/vapore copre quasi tutti
i tipi di cottura possibili degli alimenti.
L'operatore può cuocere a vapore,
bollire, affogare, terminare la cottura,
stufare, cuocere, cuocere al forno,
brasare, dorare, passare al forno,
grigliare, gratinare, cuocere sotto vuoto,
cuocere alle basse temperature,
rigenerare e scongelare gli alimenti.
L'operatore inserisce l'alimento in
contenitori o su griglie nel forno misto a
termoconvezione/vapore, imposta il
programma di cottura, il tempo di cottura
o la temperatura al cuore dell'alimento e
lo avvia.
Presupposti per l'uso
•
I forni misti a termoconvezione/vapore
sono destinati all'uso professionale.
•
Montaggio, installazione, regolazione,
messa in servizio, assistenza tecnica,
pulizia o manutenzione inappropriati
come pure eventuali modifiche
dell'apparecchio possono causare
lesioni gravi e pericolo di morte per
l'installatore o l'operatore nonché
eventuali danni all'apparecchio.
•
Rispettare le disposizioni e le norme
vigenti nel paese.

1.2 Uso improprio

•
Non mettere mai in funzione il forno
misto a termoconvezione/vapore in
atmosfere inquinate o con pericolo di
esplosione.
•
Non azionare l'apparecchio all'aperto
senza la protezione dalla pioggia.
•
Non cuocere mai l'alimento in contenitori
aperti o chiusi non adeguati (come ad
esempio le lattine o le scatolette).
•
Non riscaldare oggetti infiammabili
quali oli, grassi, o fazzoletti (Touchans)
o altro nel forno misto a
termoconvezione/vapore.
•
Non riscaldare oggetti diversi dagli
alimenti (eccetto gli accessori ammessi
dell'apparecchio).
1.3 Avvertenze di sicurezza
Attenzione – Pericolo di vita
Installazione e manutenzione
•
Prima di aprire la copertura
dell'alloggiamento e dell'esecuzione di
interventi di manutenzione e di
riparazione si deve spegnere
separatamente il forno misto a
termoconvezione/vapore lasciandolo
senza tensione! Pericolo di scossa
elettrica!
•
I forni misti a termoconvezione/vapore
devono essere installati e sottoposti ad
interventi di manutenzione
esclusivamente da addetti all'assistenza
tecnica autorizzati in conformità alle
presenti istruzioni d'uso e alle norme
specifiche vigenti nel paese.
Attenzione – Pericolo di lesioni
Installazione e manutenzione
•
Non montare i forni misti a
termoconvezione/vapore nell'immediata
vicinanza di friggitrici o apparecchi di
cottura con grasso caldo senza
protezione, ecc. Grave pericolo di
ustioni, se si spruzza l'acqua sul grasso
caldo!
•
Non installare il forno misto a
termoconvezione/vapore su apparecchi
con una forte perdita di calore e/o di
vapore, poiché ciò potrebbe
compromettere il funzionamento del
forno misto a termoconvezione/vapore.
Pericolo di scossa elettrica!
•
Eseguire gli interventi di manutenzione
solo quando il forno misto a
termoconvezione/vapore si è raffreddato!
Pericolo di ustioni!
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