Unox ChefTop Bedienungsanweisung Seite 88

ChefTop™ - BakerTop™
Indice:
A. Instrucciones para la utilización
1.
ADVERTENCIA
2. LIMPIEZA DEL HORNO
3. PANEL DE MANDO ChefTouch - BakerTouch
4. PRINCIPIOS DE COCCION
5. COMUNICACION CON
EL MUNDO EXTERNO
6. MANUTENCION ORDINARIA
7. MANUTENCION EXTRAORDINARIA
8. APAGADO EN CASO DE AVERIA
9. AVERIAS MAS FRECUENTES
10. MENSAJES DE ERRORES
B. Instrucciones para la instalación
1. ADVERTENCIA
2. OPERACIONES PRELIMINARES
3. CONEXION ELECTRICA
4. CONEXION HIDRICA
5. CONEXION DEL DESAGÜE
6. CONEXION DE ACCESORIOS
7. SUSTITUCION DEL CRISTAL DE LA PUERTA
8. SOBREPOSICION DE HORNOS
C. Certificaciones
ESPAÑOL
1
INTRODUCCION
Estimado Cliente, le agradecemos y lo felicitamos por ha-
P age 02
ber adquirido un horno de la línea ChefTop™ - Baker-
Top™ y deseamos que este sea el inicio de una positiva y
Page 02 duradera relación.
Como Ud. conocerá la línea de hornos ChefTop™ -
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BakerTop™, y todos los aparatos complementarios a
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ella (abatidor, armario termico, bandejas y parrillas es-
Page 09 peciales), han sido estudiados para permitirle completar
cualquier proceso de cocción, desde el más simple al más
complejo.
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El innovativo panel de control digital ChefTouch -
Page 12 BakerTouch le permitirá comandar, con un único con-
trol, todos los aparatos UNOX conectados al horno.
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Sin duda, la novedad más importante a señalar son las
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"COCCIONES AUTOMATICAS ChefUnox - BakerUnox
Page 13 que le permitirán cocer una infinita gama de alimentos sin
tener que introducir los parámetros tiempo, temperatura
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en la cámara y temperatura en el corazón.
Con sólo seleccionar el tipo de cocción deseado, entre
los siguientes:
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- BakerUnox cocinará por Ud. exquisitos y suculentos
platos.
Además de la función de cocción automática se tendrá la
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posibilidad de elegir entre las seis cocciones automáti-
cas por familia de productos:
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ITALY, PIZZA, FRIES
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La utilización de una o dos sondas al corazón suplementa-
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rias, dotadas de agujas extra finas y externas al horno, le
Page 20 permitirán además efectuar perfectas cocciones al vacío y
perfectas cocciones al vapor de alimentos particularmen-
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te delicados o de pequeñas dimensiones.
Page 21
Page 21 Siempre el chef sigue siendo la figura más importante.
Dentro de cada tipo de cocción automática encontrará
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la posibilidad de personalizar algunos parámetros para
alcanzar, en base a vuestras exigencias personales, el do-
rado y el grado de cocción que se consideren óptimos.
SLOW, STEAM, ROAST, GRILL
BAKE, BREAD, POLLO, PIZZA
.
, ChefUnox