Unox ChefTop Bedienungsanweisung Seite 71

FUNZIONAMENTO CON PRO
3.6
GRAMMI
Il controllo elettronico permette all'utente di memoriz-
zare, e richiamare successivamente, fino a 70 programmi
di cottura.
Il controllo elettronico contiene, al suo interno, il
programma di raffreddamento COOL e i programmi per
il lavaggio della camera di cottura (L1, L2, L3, LH20) se
presente il sistema di lavaggio XC404.
Al termine di un ciclo di cottura, sia in modalità manuale
che programmata, premendo il pulsante "P" sul display
a 5 caratteri compare la scritta "LASTP": premendo
il pulsante "START / STOP" si fa partire nuovamente
l'ultimo ciclo di cottura che era stato eseguito.
Memorizzazione programmi da
parte dell'utente
Per memorizzare un programma procedere come
segue:
• si entra in modalità programmi premendo il pulsante
• sul primo display compare la scritta "Prg", con il
pulsante è possibile selezionare quale dei 5
caratteri modificare; la modifica è possibile mediante i
pulsanti
• sul primo display a sinistra, dopo aver premuto il
pulsante , compare la scritta "PRE" e tutti e 4 i
led degli step risultano spenti. Mediante il pulsante
si seleziona se impostare la temperatura come valore
assoluto o come differenza , si accende l'icona luminosa
della temperatura camera o l'icona luminosa del Delta
T) e si imposta il valore desiderato mediante i pulsanti
• si impostano i parametri di funzionamento (tempo, tem-
peratura al cuore, temperatura camera, Delta T, clima);
come nel funzionamento manuale ciascun programma di
cottura può essere composto da 1 a 4 step
• si tiene premuto il pulsante
memorizzare il programma (al termine dei 5 secondi
viene emesso un suono di conferma)
Utilizzo programmi memorizzati
dall'utente, programma di raffred-
damento e programmi di lavaggio
Per richiamare un programma memorizzato dall'utente,
il programma di raffreddamento o un programma di
lavaggio procedere come segue:
• si entra in modalità programmi premendo il pulsante
• si seleziona mediante i pulsanti
del programma che si vuole utilizzare
• si fa partire il programma mediante il pulsante
• l'avvio del programma è segnalato dall'accensione del
led "START STOP"
• durante l'esecuzione del programma non è possibile
modificare i parametri di funzionamento
• si può interrompere l'esecuzione del programma
premendo il pulsante
Quando viene avviato un programma di cottura il forno
esegue il pre riscaldamento: la camera di cottura viene
portata a una temperatura corrispondente alla tempera-
tura camera del primo step di cottura maggiorata di 30°C.
Durante questa fase tutti i led e i display restano spenti
eccetto il led "START / STOP" , il display 1 che visualizza
la scritta " " e il display 3 indicante il programma che
PRE
si sta utilizzando. Quando viene raggiunta la temperatura
desiderata (temperatura camera step 1 + 30°C) tale tem-
peratura viene mantenuta, il forno comincia ad emettere
un segnale acustico e sui display appaiono i dati relativi
al primo step di cottura. Dopo aver aperto la porta del
forno, inserito il prodotto e chiuso la porta comincia au-
UNO
R
per 5 secondi per
il numero
ITALIANO
6