Einstellung Kerntermperatur; Einstellung Garraumtemperatur; Einstellung Zeit - Unox ChefTop Bedienungsanweisung

Für jeden einzelnen Schritt können Sie folgende Param-
eter einstellen:
• Zeit, oder als alternative, Kerntemperatur
• Garraumtemperatur, oder als alternative, Delta T
(nur möglich bei eingestellter Kerntemperatur)
• Klima Einstellung (STEAM Maxi™ / DRY Maxi™)
Um von einem Parameter zum anderen zu wechseln
drücken Sie die Taste
eter wird durch eine der folgenden LED angezeigt
Kerntempe- Garraumtem-
Zeit CORE CAVITY
TIME
ratur peratur
TEMPERATURE TEMPERATURE
SELECT
Folgende Parameter können nicht gleichzeitig gesetzt
werden:
ZEIT - KERNTEMPERATUR
GARRAUMTEMPERATUR - DELTA T
Ist keins der Parameter "ZEIT" oder „KERNTEMPER-
ATUR" gesetzt können keine der anderen Parameter
eingestellt werden.
Einstellung ZEIT
Der Parameter ZEIT kann durch die Tasten
werden und erscheint auf Display 1
Zeigt das Display " " an, bedeutet das, dass der Ofen
INF
solange läuft bis der Benutzer den Ofen manuell stoppt.
Wenn die HOLD Funktion "HLD" bei den Schritten 2,
3 oder 5 gewählt ist, starten die Ventilatoren nur, wenn
. Der ausgewählte Param-
Delta T CLIMA
DELTA T CLIMA LUX
LUX
T
CLIMA
LUX
eingestellt
die Heizelemente eingeschaltet sind. Bei jedem Start der
Ventilatoren, ändern sich die Richtungsumdrehungen.
inF
Einstellung KERNTERMPERATUR
Die KERNTEMPERATUR wird durch die Tasten
eingestellt und erscheint auf Display 1.
0°C
Sobald die KERNTEMPERATUR erreicht ist, endet
der Kochschritt und geht zum nächsten über, sofern
dieser eingestellt wurde.
Mit dem externen Kerntemperatur – Kit (XC240) kann
eine weitere Kerntemperaturnadel angeschlossen wer-
den, diese ist extra dünn, um bei Vakuum verpackten
Lebensmitteln mit Kerntemperatur garen zu können.

Einstellung GARRAUMTEMPERATUR

Die GARRAUMTEMPERATUR wird auf Display 2 an-
gezeigt und kann durch die Tasten
werden.
0°C
UNO
0h 00' 9h 59'
100°C
eingestellt
260°C
DEUTSCH ENGLISH
R
STEP 1
14 4