Collegamento Scarichi; Collegamento Accessori; Temperatura Ecc.) - Unox ChefTop Bedienungsanweisung

E' vivamente consigliato l'uso di un apparecchio dem-
ineralizzatore (osmosi inversa) onde evitare il deposito di
calcare e/o altri minerali all'interno del forno.
A tal proposito è a Vostra disposizione il sistema di osmosi
inversa UNOX codice XC224 direttamente gestito con
un sistema di autodiagnosi dal controllo elettronico del
forno.
5. COLLEGAMENTO SCARICHI
5.1 AVVERTENZE
L'acqua in uscita dallo scarico del forno può raggiungere
temperature elevate (90 °C).
I tubi utilizzati per lo scarico dell'acqua devono essere in
grado di sopportare tali temperature.
5.2 ACQUA SCARICO
Il tubo acqua di scarico si trova nella parte posteriore
del forno e va collegato con un tubo rigido o flessibile
(vedere kit UNOX codice TB15200A) e convogliato
ad uno scarico aperto o sifonato; il suo diametro non
deve essere inferiore a quello dell'attacco di scarico e la
lunghezza non superiore ad un metro.
Evitare strozzature su condotte flessibili o gomiti per
condotta metalliche, lungo tutto il percorso di scarico.
Il tubo di scarico deve rimanere almeno 20 cm al di sotto
dell'attacco scarico, per facilitare il deflusso.
5.3 SCARICO FUMI CAMERA COTTURA
Lo scarico fumi camera di cottura si trova nella parte pos-
teriore in alto del forno.
Non sovrapporre oggetti e/o materiali sopra allo scarico
fumi in modo tale da garantire il normale deflusso dei fumi.
Accertarsi che sopra lo scarico fumi non siano presenti
oggetti e/o materiali che possono venire danneggiati dai
fumi stessi.
Si consiglia pertanto di posizionare il forno sotto ad una
cappa di aspirazione o di installare la cappa di aspirazione
fumi UNOX codice XC314 per ChefTop™ - XC414 per
BakerTop™ o il condensatore di vapori UNOX codice
XC114 o comunque di convogliare fumi a mezzo tubo
UNOX codice TB1520A0 evitando strozzature.
6. COLLEGAMENTO ACCESSORI (LIEVITA-
TORE, CAPPA, ABBATTITORE TEMPER-
ATURA ECC.)
La scheda di controllo del forno gestisce tutti gli accessori
(cappa, mantenitore, abbattitore temperatura, sistema
osmosi). Gli accessori gestiti dal forno si collegano al
forno stesso mediante i connettori RJ45 posti sul retro
del forno.
Per collegare i cavi procedere come segue:
• Rimuovere la lamiera posteriore per aver accesso
all'impianto elettrico interno
• Praticare con un cutter una feritoia verticale su uno dei
tappi in gomma situati sul pannello dietro al forno
• Introdurre attraverso la feritoia un terminale del cavo RJ45
• inserire il terminale del cavo nell'apposito connettore
femmina presente sulla scheda di potenza (non ha impor-
tanza quale dei tre connettori viene utilizzato)
• rimontare il coperchio di protezione serrando le
apposite viti;
In questo modo l'accessorio è riconosciuto e connesso
al forno.
Per il funzionamento e l'utilizzo degli accessori vedere il
libretto di istruzioni dell'accessorio in questione.
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