Unox ChefTop Bedienungsanweisung Seite 29

• Si on presse le bouton
STOP" s'éteint et tous les paramètres de fonction-
nement sont remis à zéro.
À la fin de chaque cycle de cuisson, que ce soit en
modalité manuelle ou bien avec un programme, en
pressant le bouton "P" sur l'afficheur 5, on voit appa-
raitre inscription "LASTP":
en pressant le bouton "START / STOP" on fait par-
tir de nuoveau, le dernier cycle de cuisson qui a été
exécuté.
Fonctionnement avec programmes
3.6
Le contrôle électronique permet à l'utilisateur de mé-
moriser, et d'extraire successivement, jusqu'aux 70 pro-
grammes de cuisson.
Le contrôle électronique contient, dans son intérieur, les
programmes pour le lavage de la chambre de cuisson (L1,
L2, L3, LH20) si le système de lavage XC404 est présent
et le programme de refroidissement (
Stockage des programmes per
l'utilisateur:
Pour mémoriser un programme, procéder comme suit:
• Entrer en modalité programmes en pressant le bou-
ton
• sur le premier afficheur, l'inscription "Prg" apparait,
avec le bouton
ner quel caractère modifier parmi les 5; la modifica-
tion est possible à travers les boutons
• Sur le premier afficheur, à gauche, après avoir pressé
le bouton "Step"
et tous les 4 indicateurs lumineux des phases résult-
ent éteints. A l'aide du bouton
si introduire la température comme valeur absolue ou
bien comme différence, on allume l'icône lumineuse
l'indicateur "START /
).
COOL
on a la possibilité de sélection-
, l'inscription "PRE" apparait
on sélectionne
de la température de chambre de cuisson ou bien
l'icône lumineuse de Delta T et on introduit la valeur
voulue à l'aide des boutons
• On introduit les paramètres de fonctionnement
(temps, température à cœur, température chambre
de cuisson, Delta T, climat); comme dans le fonction-
nement manuel, chaque programme de cuisson peut
être composé de 1 à 4 phases ;
• On tient le bouton
pour stocker le programme (à la fin des 5 secondes, le
four émet un signal sonore de confirmation).
Utilisation des programmes stockés
par l'utilisateur, du programme de
refroidissement et du programme
de lavage:
Pour reprendre un programme mémorisé par l'utilisa-
teur, le programme de refroidissement ou le programme
de lavage, procéder comme suit:
• Entrer en modalité programmes en pressant le bou-
ton
• Sélectionner par les boutons le numéro du pro-
gramme qu'on veut utiliser
• Faire partir le programme à travers le bouton
• Le démarrage du programme est signalé par
l'illumination de la DEL (indicateur) "START STOP"
• Durant l'exécution du programme, la modification
des paramètres de fonctionnement est impossible
• On peut interrompre l'exécution du programme en
pressant le bouton
Quand on fait démarrer un programme de cuisson, le
four exécute le pré réchauffement: la chambre de cuis-
son vient portée à une température qui correspond à
la température de la chambre de la première phase de
cuisson majorée de 30°C. Durant cette phase, tous les
indicateurs et les afficheurs restent éteints à l'exception
de l'indicateur "START / STOP" , l'afficheur qui visualise
l'écriture " " et l'afficheur 3 qui indique le program-
PRE
me qu'on utilise. Quand on rejoint la température voulue
(température chambre phase 1 + 30°C) cette tempéra-
UNO
R
pressé pendant 5 secondes
FRANÇAIS
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