Empfohlene Lebensmittel Und Trockenzeiten - Klarstein Florida Jerky Handbuch

EMPFOHLENE LEBENSMITTEL UND
TROCKENZEITEN
Trockenzeiten für Fleisch (Empfohlene Temperatur: 63-68°C)
Fleisch Vorbereitung
Beef Jerky Mageres Fleisch von Flanke
oder Hinterteil, 2.5-3.5 cm dick
geschnitten.
Trockenzeiten für Obst (Empfohlene Temperatur: 57°C)
Frucht Vorbereitung
Äpfel Schälen, entkernen, in Ringe oder
Scheiben schneiden.
Aprikosen Reinigen halbieren oder in
Scheiben schneiden.
Bananen Schälen und in 0,3 cm breite
Scheiben schneiden.
Beeren Erdbeeren in 1 cm breite
Scheiben schneiden, andere
Beeren am Stück lassen.
Birnen Schälen und in Scheiben
schneiden.
Cranberries Teilen oder am Stück lassen.
Datteln Auslösen und in Scheiben
schneiden.
Feigen Schälen.
Kirschen Entkernen ist optional oder kann
dann erfolgen, wenn die Früchte
zu 50% getrocknet sind.
Nektarinen Halbieren und mit der Hautseite
nach unten trocknen. Entkernen,
wenn die Früchte zu 50% trocken
sind.
Orangen- In lange Streifen schälen.
schale
Trockentest Trockenzeit
Zäh aber 6-15 Stunden
nicht spröde.
Trockentest Trockenzeit
biegsam 5-6 Stunden
biegsam 12-38 Stunden
knusprig 8-38 Stunden
trocken 8-26 Stunden
biegsam 8-30 Stunden
Biegsam 6-26 Stunden
zäh 6-26 Stunden
zäh 6-26 Stunden
zäh 8-34 Stunden
biegsam 8-26 Stunden
spröde 8-16 Stunden.
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