Trocknung Von Gemüse - Klarstein Florida Jerky Handbuch

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So befüllen Sie die Ablagen
Benutzen Sie die komplette Ablageoberfläche aber achten Sie darauf, dass zwischen
den einzelnen Stücken genug Platz bleibt, damit die Luft im Gerät ausreichend
zirkulieren kann. Achten Sie darauf, dass sich die einzelnen Stücke nicht überlappen.
Das gilt insbesondere für Bananenscheiben und Apfelringe. Falls einige Stücke nach
der Trocknung immer noch zu feucht sind, liegt es häufig daran, dass Sie während der
Trocknung übereinander lagen.
Da während der Trocknung Wasser verdampft, schrumpfen die Lebensmittel. Daher
braucht dieselbe Menge Lebensmittel hinterher viel weniger Platz zum Aufbewahren.
Die zerkleinerten Stücke sollten nicht dicker, als 1 cm sein.
Es kann sein, dass Sie die geschnittenen Stücke während der Trocknung ein oder zwei
Mal wenden müssen, damit sie gleichmäßig trocknen. Schalten Sie in diesem Fall die
Maschine aus, ziehen Sie den Stecker, entnehmen Sie die Ablagen, wenden Sie die
Stücke, setzen Sie die Ablagen wieder ein und starten Sie das Gerät erneut.
So verhindern Sie Tropfen
Einige Lebensmittel, wie beispielsweise Tomaten, Zitrusfrüchte oder gezuckerte Früchte
neigen dazu zu tropfen. Heruntergetropfte Flüssigkeit kann den Geschmack der
Lebensmittel im darunterliegenden Fach beeinflussen. Um Tropfen zu verhindern drücken
Sie die Ablage, nachdem Sie die Lebensmittel darauf platziert haben, mehrmals auf ein
darunterliegendes Küchentuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
TROCKNUNG VON GEMÜSE
Getrocknetes Gemüse ist genauso geschmackvoll, wie Trockenfrüchte. Sie können damit
beispielsweise Suppen, Eintöpfe oder Schmorgerichte verfeinern. Überall dort, wo sie
sonst frisches Gemüse verwenden, können Sie auch getrocknetes Gemüse benutzen.
Bevor Sie das Gemüse für die Trocknung vorbereiten, waschen Sie es mit kaltem Wasser
ab. Verarbeiten Sie das Gemüse abhängig von der Gemüseart, schälen und entkernen
Sie es falls notwendig. Um Zeit zu sparen, können Sie zum Schälen und Zerkleinern
auch eine Küchenmaschine benutzen.
Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Trockenen von Gemüse freien Lauf. Sie können die
Stücke vor der Trocknung beispielsweise 2 Minuten lang in verdünnten Zitronensaft oder
ähnliches legen, um einen frischen Geschmack bei Gemüsesorten, wie Spargel oder
Bohnen zu erreichen.
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