Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 34

Przepisy
1. Wymieszać mąkę, jajko, mleko, drożdże, cukier
i margarynę, i zagnieść ciasto. Pozostawić na
30 minut do wyrośnięcia.
2. Wymieszać powidła śliwkowe z rumem i
cynamonem.
3. Podzielić ciasto na 3 równe części i spłaszczyć.
4. Na każdej porcji położyć łyżeczkę powideł i
uformować knedle.
5. Każdy knedel włożyć odpowiednio do jednego
pojemnika.
6. Pozostawić knedle na ok. 10 minut do wyro-
śnięcia. Następnie gotować w parowarze przez
ok. 30 minut.
7. Na krótko przed zakończeniem gotowania
rozpuścić masło na patelni. Wsypać cukier i
mak, wymieszać.
8. Ułożyć knedle na talerzu i polać sosem mako-
wym.
Knedle twarogowe z nadzieniem
(20 małych knedli / porcji)
Składniki
Ciasto:
250 g chudego twarogu
1 jajko
1 szczypta soli
5 łyżek stołowych bułki tartej
6–8 łyżek stołowych mąki
2 łyżki stołowe oleju
Nadzienie:
1 czekolada mleczna (lub, zależnie od upodobań,
powidła śliwkowe)
Do prażenia:
Ok. 20 g masła
Ok. 30 g bułki tartej
Ilość wody w zbiorniku:
maksymalne napełnienie
1. Zagnieść twaróg, jajko, sól, bułkę tartą i olej,
aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawić
ciasto na jakiś czas, aby ułatwić jego wyrabianie.
2. Pokroić ciasto na 20 równych kawałków. Na-
pełnić każdą część maksymalnie połową
36 PL
okienka czekolady mlecznej. Uformować knedle
o średnicy około 4 cm. Zwrócić uwagę na to,
aby czekolada znajdowała się wewnątrz knedla,
w przeciwnym razie może zacząć wyciekać
pod wpływem ciepła.
3. Ustawić knedle w pojemniku w odległości około
1 cm od siebie. Gotowanie knedli w parowarze
trwa około 6 minut.
4. Uprażyć bułkę tartą z dodatkiem masła na pa-
telni. Obtoczyć knedle w uprażonej bułce, tak
aby były nią pokryte.
Troć z warzywami
(2 porcje)
Składniki
Troć o maksymalnej wadze 300 g
1 strąk papryki czerwonej lub żółtej
1 ząbek czosnku
1 marchew
½ cebuli
Sos:
3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego
1 łyżka stołowa suszonego koperku
3 łyżki stołowe Crème-fraîche
Sól, pieprz
3 łyżki stołowe soku z cytryny
Ilość wody w zbiorniku:
maksymalne napełnienie
1. Dokładnie umyć troć. Oprószyć od środka i na
zewnątrz pieprzem i solą.
2. Opłukać i umyć warzywa, pokroić na kawałki
o rozmiarach ok. 1 x 1 cm.
3. Napełnić rybę warzywami.
4. Włożyć rybę do pojemnika na ryż. Jeżeli ryba
nie pasuje do pojemnika, przed gotowaniem
podzielić ją na dwie części. Przykryć rybę po-
zostałymi warzywami i posypać je odrobiną
koperku. Gotować rybę z warzywami w paro-
warze przez ok. 25–30 minut.
5. Wymieszać jogurt, Crème-fraîche, sok cytryno-
wy z małą porcją koperku, aż do uzyskania
jednolitej masy. Doprawić sos pieprzem i solą.