Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 103

1. Z múky, vajca, mlieka, droždia, cukru a marga-
rínu pripravte cesto. Cesto nechajte kysnúť 30
minút.
2. Zmiešajte slivkový lekvár s rumom a škoricou.
3. Cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti a tieto por-
cie vytvarujeme na disky.
4. Na porcie pridajte jednu čajovú lyžičku slivko-
vého lekváru a vytvarujte buchty.
5. Na parnú misku položte po jednej buchte.
6. Nechajte buchty ešte nakysnúť približne
10 minúť. Následne ich varte v pare približne
30 minút v parnom hrnci.
7. Tesne pred koncom dusenia roztopte maslo na
panvici. Primiešajte cukor a mak.
8. Buchty uložte na tanier a polejte ich makovou
omáčkou.
Tvarohové knedličky s náplňou
(20 malých knedličiek / porcií)
Prísady
na cesto:
250 g tvarohu
1 vajce
1 štipka soli
5 polievkových lyžíc strúhanky
6–8 polievkových lyžíc múky
2 polievkové lyžice oleja
na plnenie:
1 čokoláda s plnotučným mliekom (alebo podľa
chuti slivkový lekvár)
na posýpku:
cca 20 g masla
cca 30 g strúhanky
Množstvo vody vo vodnej nádrži:
maximálne množstvo naplnenia
1. Rozmiešajte tvaroh, vajce, soľ, strúhanku a olej
hladké cesto. Cesto nechajte trochu odstáť, aby
sa mohlo lepšie spracovať.
2. Cesto pokrájajte na 20 rovnakých častí. Naplňte
tieto časti maximálne polovičkou čokolády s pl-
notučným mliekom. Vytvarujte z toho knedlík s
priemerom asi 4 cm. Dbajte na to, aby sa čo-
koláda nachádzala stále v strede knedlíka, a
teda aby pri pôsobení tepla nevytiekla.
3. Knedlíky vložte s rozstupom približne 1 cm do
nádoby. Knedlíky nechajte dusiť v parnom hrnci
približne 6 minút.
4. V panvici zapražte strúhanku s maslom. Knedlíky
vyváľajte v opraženej strúhanke tak, aby boli
knedlíky celé pokryté strúhankou.
Pstruh morský so zeleninou
(2 porcie)
Prísady
pstruh morský, maximálne do 300 g
1 červený alebo žltý paprikový struk
1 strúčik cesnaku
1 mrkva
½ cibule
na omáčku:
3 polievkové prírodného jogurtu
1 polievková lyžica sušeného kôpru
3 polievkové lyžice Crème-fraîche
Soľ, korenie
3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Množstvo vody vo vodnej nádrži:
maximálne množstvo naplnenia
1. Dôkladne umyte pstruha. Pstruha posypte
zvnútra a zvonku korením a soľou.
2. Umyte a utrite zeleninu a nakrájajte ju na kocky
veľkosti asi 1 x 1 cm.
3. Naplňte rybu zeleninou.
4. Položte rybu do nádoby na ryžu. Ak sa ryba
nezmestí do nádoby na ryžu, rozkrojte ju na
polovice pred dusením. Priložte k nej zvyšnú
zeleninu a posypte zeleninu malým množstvom
kôpru. Duste rybu so zeleninou v parnom hrnci
približne 25 až 30 minút.
5. Zmiešajte jogurt, Crème-fraîche, citrónovú šťavu
a malú porciu kôpru na hmotu. Túto várku posypte
soľou a korením. Várku pridajte na posledných
10 až 15 minút k rybe a zeleniny do parného
hrnca.
Recepty
SK 105