Recepti - Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung

Recepti

Beluševa kremna juha
(4 porcije)
Sestavine
500 g svežih belušev
250 ml vode
50 g masla
20 g moke
2 rumenjaka
6 žlic belega vina
250 ml smetane
sol, poper, muškatni orešek
Količina tekočine v rezervoarju za vodo:
maksimalna količina nivoja polnjenja
1. Beluše olupite, jih razrežite na majhne kose in
jih v posodi za parno kuhanje kuhajte pribl.
25 minut.
2. Na štedilniku v loncu raztopite maslo, vmešajte
moko in pustite, da zmes na kratko zarumeni.
3. Prežganje zalijte z beluševo juho iz prestrezne
posode in vodo. Pustite kuhati 5 minut in pri
tem neprestano mešajte.
4. Lonec vzemite s štedilnika in juho legirajte z
dvema rumenjakoma.
5. Vmešajte smetano in vino. Juho začinite s soljo,
poprom in z muškatnim oreškom.
6. Vroče kose belušev vzemite iz parnega kuhalnika
in jih dajte v juho.
Piščančji fileji s paradižnikom in
krompirjem:
(4 porcije)
Sestavine
4 majhni piščančji fileji
1 paradižnik
1 strok česna
4 majhne rezine ementalca
800 g majhnega krompirja
½ žličke origana
1 šopek kopra
Količina tekočine v rezervoarju za vodo:
maksimalna količina nivoja polnjenja
1. Paradižnik operite in ga narežite na kocke.
Česen narežite na tanke rezine. Koper populite
s stebel in ga nasekljajte.
2. Krompir olupite, ga položite v zgornjo posodo
za parno kuhanje in ga posujte z veliko kopra.
3. Piščančje fileje operite in otrite do suhega. Pi-
ščančje fileje položite v spodnjo posodo za
parno kuhanje.
4. Paradižnik in česen položite na piščančje fileje.
5. V parnem kuhalniku krompir kuhajte pribl.
40 minut in piščančje fileje pribl. 35 minut.
6. Za fileje in krompir uporabite velik model za
peko narastkov.
7. Na fileje položite po eno rezino ementalca.
Vsako porcijo močno začinite z origanom.
8. Jed pustite peči v pečici pribl. 10–15 minut pri
200 °C. Sir se mora raztopiti.
Cmoki iz kvašenega testa
(3 porcije)
Sestavine
za testo:
180 g moke
1 jajce
75 ml mleka
30 g sladkorja
30 g margarine
15 g suhega kvasa
za nadev:
3 žlic slivove čežane
2 žlici ruma
1 žlička cimeta
za preliv:
150 g masla
3 žlici maka
3 žlice sladkorja
Količina tekočine v rezervoarju za vodo:
maksimalna količina nivoja polnjenja
Recepti
SI 71