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H3-72-01
7.4
Heissluft
Vorschlags-Garraumtemperatur:
Anwendungsbereich:
Bei der Beheizungsart Heissluft wird die Garraumluft durch einen Heizkörper hinter der Backofenrück-
wand aufgeheizt und mit dem Heissluftgebläse gleichmässig im Garraum umgewälzt. Dem Gebäck wird
so auf allen Seiten die gleiche Wärme zugeführt, so dass auf ein oder zwei Auflagen gleichzeitig
gebacken werden kann. Das Backen mit Heissluft eignet sich für: Rührkuchen und Biskuit, ebenso für
Meringue.
7.4.1
Programmablauf
1.
Aufheizen mit Heissluft
2.
Fortheizen mit Heissluft
1.
Aufheizen mit Heissluft
Die
Entlüftungsklappe
Frischluftdurchsatz (ca. 0,7 m/s) gewährleistet. Der Heissluftventilator und der Heissluftheizkörper
werden bis zum Erreichen der eingestellten Garraumtemperatur eingeschaltet. Der Raumluftventilator
wird eingeschaltet. Im Klartextdisplay wird „Ofen wird aufgeheizt" angezeigt.
2.
Fortheizen mit Heissluft
Die eingestellte Garraumtemperatur wird mittels Regelspiel, welches jeweils den Heissluftheizkörper
ein- und ausschaltet, gehalten. Nach Drücken der Gerät aus-Taste oder Ablauf der Einschaltdauer wird
der Heissluftheizkörper und der Heissluftventilator abgeschaltet. Im Klartextdisplay wird bis zum
Unterschreiten einer bestimmten Garraumtemperatur „Restwärme" angezeigt. Ebensolange läuft der
Raumluftventilator.
Nur zum internen Gebrauch
180°C
30°C bis 230°C
und
die
Zuluftklappe
bleiben
geöffnet.
Dadurch
59
wird
der
nötige
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