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H3-72-01
6.16
Dampfaufbau um Verdampfer (Heizung aktiv)
Dampfeinspeisung im Backraum
Das Wasser wird nachgefüllt oder nachgespiesen im Dampfbehälter!
Warum dieser Unterschied?
Wasser nachspeisen im Dampfbehälter: Der Wasserstand
wird z.B. im Dampfbetrieb immer auf dem gleichen Niveau
gehalten und die Heizung bleibt im Betrieb!
Wasser nachfüllen im Dampfbehälter:
Die Heizung wird ausgeschaltet, das Magnetventil geöffnet,
das Wasser abgepumpt, dadurch fliesst das Wasser zurück
in den Wasserbehälter und es findet ein Entlüften des
Wassersystem statt.
Wichtig!
Das Wasser wird in Bewegung gehalten
(Schaukeleffekt der Wassersäule), dadurch
können die Feststoffe wie Kalk sich sehr
schlecht absetzen z.B. im Pumpenfilter und
es findet zusätzlich immer noch ein Entlüften
statt.
Wichtig! Die Heissluftheizung ersetzt die „Bodenheizung", um das Email zu schonen!
Nur zum internen Gebrauch
Heizung
Ventil Zulauf
Verdampfer
Verdampfer
45
Pumpe Ablauf
Verdampfer
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