Herunterladen Inhalt Inhalt
Teilen
Diese Seite drucken
Küppersbusch EDG 650.0 Serviceanleitung
  1. Anleitungen
  2. Marken
  3. Küppersbusch Anleitungen
  4. Dampfgarer
  5. EDG 650.0
  6. Serviceanleitung
Küppersbusch EDG 650.0 Serviceanleitung

Küppersbusch EDG 650.0 Serviceanleitung

Vorschau ausblenden Andere Handbücher für EDG 650.0:
Inhaltsverzeichnis

Werbung

Quicklinks

Dampfgarer
EDG 650.0
D

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Verwandte Anleitungen für Küppersbusch EDG 650.0

Inhaltszusammenfassung für Küppersbusch EDG 650.0

  • Seite 1 Dampfgarer EDG 650.0...
  • Seite 2 Service Manual: H3-63-01 Bearbeitet von: D. Rutz KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG Telefon: (0209) 401-733 Kundendienst Fax: (0209) 401-743 Postfach 100 132 Datum: 20.07.2000 45801 Gelsenkirchen...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Technische Merkmale ..................5 Eigenschaften ....................... 5 Installation ........................6 Montage des Dampfgarers in einen Einbauschrank ..........6 Elektrischer Anschluß ................... 7 Ausstattung und Bedienung des EDG 650.0 .............. 7 Bedienung ......................7 Bedienfeld ......................8 3.3. Display........................8 Akustische Signale und Anzeigen ................. 8 Einstellung des Garvorgangs ................

  • Seite 4: Allgemeines

    Service Manual EDG 650.0 Allgemeines Wie funktioniert Dampfgaren? Dampfgaren ist das Garen von Lebensmitteln mit reinem Wasserdampf. Der erhitzte Wasserdampf wird gleichmäßig im Garraum verteilt. Die Wärmeübertragung auf die Lebensmittel erfolgt durch Kondensation des Dampfes auf der zunächst kühlen Oberfläche.

  • Seite 5: Technische Daten

    Service Manual EDG 650.0 Technische Daten Modell EDG 650.0 Äußere Abmessungen (H) x (B) x (T) 374 mm x 544 mm x 410 mm Garraum-Nutzvolumen 23,5 l Nettogewicht 25 kg Anschluß 230V 50 Hz, 1,93 W Energieverbrauch 1,18 kWh Wasserverbrauch...

  • Seite 6: Installation

    Service Manual EDG 650.0 Installation Montage des Dampfgarers in einen Einbauschrank Das für den Einbau vorgesehene Möbelstück muß wärmebeständig oder mit einem wärmeschützen- den Material verkleidet sein. Die Einbauab- messungen müssen nebenstehenden Zeichnung entsprechen. Dampfgarer in die Einbaunische setzen und waagerecht ausrichten.

  • Seite 7: Elektrischer Anschluß

    Der gelb-grüne Schutzleiter muß an die Masseklemme des Apparates und an die Erdung der Stromleitung an- geschlossen werden. Der Anschluß muß mit einer 10 A Sicherung abgesichert sein. Ausstattung und Bedienung des EDG 650.0 Bedienfeld Innenraum Wasserbehälter (kein Wasseranschluß notwendig) Garschüssel mit Siebeinsatz...

  • Seite 8: Bedienfeld

    Service Manual EDG 650.0 Bedienfeld Start/Stop Minus Auftauen Plus Garen Einschaltautomatik Display Uhrzeit Garen Zeit/Gardauer Einschaltautomatik Auftauen Wasserstandsanzeige Akustische Signale und Anzeigen Die Benutzung des Ofens ist durch akustische und visuelle Signale verdeutlicht Übertragene Information Erkennung Signalisierung Einstellung der Garart Auswahltaste drücken...

  • Seite 9: Einstellung Des Garvorgangs

    Service Manual EDG 650.0 Einstellen des Garvorgangs Zur Wahl der Zubereitungsart die Taste für Garen oder für Auftauen drücken. Mit den Tasten oder die Gardauer einstellen. drücken. Einstellen der Zeitautomatik Die Taste drücken. Mit den Tasten oder die Gardauer einstellen.

  • Seite 10: Der Garvorgang

    Service Manual EDG 650.0 (6) Thermo-Aktivator (11) Klappe (7) Ventilator (5) Wärmeisolationsmatte (1) Wasser- behälter (2) Hydraulikpumpe (3) Wasserzufuhrrohr (4) Dampferzeuger (8) Sicherheitsthermostat (9) Regulierungssonde In dieser Abbildung wird das Zubehör nicht gezeigt. Der Dampfgarer ist mit einem Stellrost für das Geschirr, einer Garschüssel mit Siebeinsatz und einem Aufsatz für die Verdampferschale ausgestattet.

  • Seite 11: Phase A: Umwandlung Der Luft In Dampf / Temperaturanstieg

    Service Manual EDG 650.0 4.2.1 Phase A: Umwandlung der Luft in Dampf / Temperaturanstieg Die erste Phase dauert 10 Minuten. Der Thermo-Aktivator wird unter Strom gesetzt. Die Schaltkarte schließt mit Hilfe des Führungsarmes die Klappe in ca. 1 Minute. Der Dampferzeuger erwärmt sich in ca.

  • Seite 12: Wasserniveauerkennung

    Service Manual EDG 650.0 Wasserniveauerkennung Die Erkennung des Wasserniveaus erfolgt durch einen Magneten, der auf einem Schwimmer befestigt ist und durch 4 Reedschalter. Der Magnet und der Schwimmer sind im Wasserbehälter integriert, die 4 Reedschalter sind an der Elektronikkarte fixiert, die sich auf dem Träger des Wasserbehälters befindet.

  • Seite 13: Kontrollieren Und Messen

    Service Manual EDG 650.0 Kontrollieren und Messen Bauteile Thermo-Aktivator Eines der Kabel lösen und am Ende ca. 980 Ohm messen. Wärmeisolation Eines der Kabel lösen und an der Klemme der unteren Fläche 46 Ohm und an der Klemme der oberen Fläche 98 Ohm messen.

  • Seite 14: Reedschalter Und Leds

    Service Manual EDG 650.0 Reedschalter (ILS) und LEDs Eine Störung der Reedschalter- und der Displaykarte können gleich angezeigt werden. Es ist daher sehr wichtig, genau zu analysieren, welcher der beiden Komponenten beschädigt ist. Kontrolle der 4 Reedschalter ohne ein Magnetfeld: nicht...

  • Seite 15: Reparatur Und Wartung

    Service Manual EDG 650.0 Reparatur und Wartung WICHTIG: Vor der Durchführung von Reparatur- und Wartungsarbeiten, das Gerät vom Stromnetz trennen und alle Erdungsgeräte anschließen. Vergewissern Sie sich, daß vor Reparaturbeginn alle Vorsichtsmaßnahmen getroffen wurden. Das Gerät stromlos machen. im ersten Schritt durch Ausschalten der Hauptsicherung.

  • Seite 16: Demontage Des Unteren Luftkanals

    Service Manual EDG 650.0 Demontage des unteren Luftkanals Den oberen Luftkanal entfernen. Die Tangente demontieren. 2 Schrauben an der Tangente und 6 Schrauben an der Klappe entfernen. Den Luftkanal leicht anheben und den darunterliegenden Kabelhalter lösen. Demontage der Tangente Den oberen Luftkanal entfernen.

  • Seite 17: Demontage Der Hauptschaltkarte

    Service Manual EDG 650.0 6.10 Demontage der Hauptschaltkarte Alle Steckverbindungen an der Hauptschaltkarte lösen. Mit einer flachen Zange vorsichtig die 6 Halteclips lösen und die untere Geräteabdeckung entfernen. Nun die Schaltkarte aus der Halterung herausziehen. 6.11 Demontage der Pumpe und der Schläuche 6.11.1 Demontage der Pumpe - Typ 1...

  • Seite 18: Auswechseln Der Gesamten Wärmeisolationsmatte

    Service Manual EDG 650.0 6.13 Auswechseln der gesamten Wärmeisolationsmatte Die Hauptschaltkarte entfernen, ohne die Kabel zu lösen. Den Wasserbehälter und seinen Träger herausnehmen. Den oberen Luftkanal entfernen. Den unteren Luftkanal durch Lösen der 8 Befestigungsschrauben am Garraum entfernen. Den Luftkanal leicht anheben und den Kabelhalter darunter lösen.

  • Seite 19: Demontage Der Tür

    Service Manual EDG 650.0 6.14 Demontage der Tür Tür vollständig öffnen. Stifte (A) in die Löcher in den Scharnieren stecken. Die beiden runden Tasten (B) an der Tür vor den Scharnieren herunterdrücken. Die Tür auf den beiden Gleitschienen nach vorne herausziehen.

  • Seite 20: Fehlerdiagnostik

    Service Manual EDG 650.0 Fehlerdiagnostik Art der Störung Störung im Wasserkreislauf Die Hauptelemente des Ofens arbeiten nicht mehr. Es ertönt ein akustisches Signal und auf dem Display erscheint „E3“ anstelle der Uhrzeit. 3 Min. nach Fehlererkennung stoppt der Blendenventilator. Kurzschluß der Sonde Die Hauptelemente des Ofens arbeiten nicht mehr.
  • Seite 21 Service Manual EDG 650.0 Tür öffnen Test Reedschalter Wasserbehälter einsetzen Anzeige des maximalen Wasserniveaus Reedschalterkarte, Anzeige oder Hauptkarte ohne Funktion Die Taste PLUS drücken Test der Sonde NEIN P1 wird angezeigt Sonde ohne Funktion oder nicht verbunden, Haupt- karte ohne Funktion Die Taste PLUS drücken...
  • Seite 22 Service Manual EDG 650.0 PLUS Taste drücken P4 wird angezeigt Test Generator Verbrauchte Energie NEIN 1425W<P<1525W Wärmefläche o.F. oder keine Verbindung, Hauptkarte ohne Funktion PLUS Taste drücken P5 wird angezeigt Test der Wärmefläche Verbrauchte Energie NEIN 355W<P<410W Wärmefläche o.F. oder...
  • Seite 23 Service Manual EDG 650.0 Test Tasten Testanfang Taste KOCHEN drücken NEIN Logo KOCHEN und ZEIT wird angezeigt = 35 Min. Tastatur ohne Funktion oder keine Verbindung MINUS Taste drücken NEIN Verkürzung der Dauer Tastatur ohne Funktion oder keine Verbindung PLUS Taste drücken NEIN Verlängerung der Dauer...
  • Seite 24 Service Manual EDG 650.0 2x Taste STOP drücken NEIN Anzeige der ZEIT und des Wasserniveaus Tastatur ohne Funktion oder keine Verbindung Taste <<SET>> drücken NEIN Anzeige Voreinstellung KOCHEN Tastatur ohne Funktion oder keine Verbindung Ende des Tests Nur zum internen Gebrauch...

  • Seite 25: Vorführungsprogramm

    Service Manual EDG 650.0 Vorführungsprogramm Drücken Sie die Taste zur Zeiteinstellung (die Anzeige blinkt), und schalten Sie anschließend das Gerät ungefähr 1 Sekunde lang aus. Stellen Sie das Gerät ohne Wasserbehälter an. Drücken Sie vier oder fünfmal die Taste "*" (Auftauen): Alle Leuchtanzeigen leuchten auf, bis auf die LED für die Wasserstandsanzeige.

  • Seite 26: Schaltpläne

    Service Manual EDG 650.0 Schaltpläne Schaltplan Nur zum internen Gebrauch...
  • Seite 27 Service Manual EDG 650.0 Schaltplan Nur zum internen Gebrauch...
  • Seite 28 Service Manual EDG 650.0 Legende Thermoelekrisches Stellglied Anschlußkasten Hauptplatine Pumpe Wärmeisolationsmatte Türschalter Verteiler Motor Beleuchtung Entstörfilter Turbine Klixon Front Heizkörper Backofenschalter Heizelement Nur zum internen Gebrauch...

Inhaltsverzeichnis