Redmond RMC-M150E Bedienungsanleitung Seite 82

Anbefalt tid for dampkoking av forskjellige matvarer
Vekt, gram/
№ Matvare
mengde
Svinefilet/ oksefilet (skåret i kuber 1,5 х
1
1,5 cm)
2 Lammefilet (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm)
3 Kyllingfilet (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm)
180 (6
4 Kjøttkaker/kjøttboller
450 (3 stk.)
5 Fisk (filet)
6 Reker, rensede, kokte og frosne
7 Poteter (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm)
8 Gulrot (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm)
9 Rødbete (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm)
10 Frosne grønnsaker
11 Egg 3 stk.
Husk at dette er kun generelle anbefalinger. Tiden angitt i tabellen kan være
forskjellig fra de anbefalte verdiene avhengig av kvaliteten på en bestemt
matvare samt dine smakpreferanser.
Anbefaliger for bruk av forskjellige temperaturer i programmet
«MULTI-COOK»
Arbeidstem- Anbefalinger for bruk
№
peratur (se også oppskriftsboken)
1 35°С Deigheving, laging av eddik
2 40°С Tilberedning av youghurt
3 45°С Syring
4 50°С Gjæring
5 55°С Tilberedning av fløtekaramell
6 60°С Tilberedning av grønn te eller barnemat
7 65°С Koking av kjøtt i vakuumpakking
8 70°С Tilberedning av punsj
9 75°С Pasteurisering eller tilberedning av hvit te
10 80°С Tilberedning av gløgg
11 85°С Tilberedning av kvarg eller retter som krever lang tilberedningstid
12 90°С Tilberedning av rød te
13 95°С Tilberedning av melkgrøt
82
14 100°С
Tilbered-
Mengde
15 105°С
ningstid,
vann, ml
minutter
16 110°С
500 500 20 /30
17 115°С
500 500 25
18 120°С
500 500 15
19 125°С
20 130°С
stk.)/ 500 10 /15
21 135°С
500 500 10
22 140°С
500 500 5
23 145°С
500 500 15
24 150°С
500 1000 35
25 155°С
500 1500 70
26 160°С
500 500 10
27 165°С
500 10
28 170°С
29 175°С
30 180°С
Oppsummerende tabell av tilberedningsprogrammer (fabrik-
kinnstillinger)
Tilberedning av forskjel-
lige retter med innstilling
MULTICOOK
av temperatur og til-
beredningstid
Stuing av kjøtt, fisk,
STEW/ grønnsaker, sideretter og
CHILLI retter med flere ingredi-
enser
Baking av kjeks, pud-
BAKE dinger, kaker av gjærdeig
og butterdeig
Koking av ulike typer
gryn og sideretter. Til-
RICE/GRAIN
beredning av smuldrende
grøt på vannbasis.
Tilberedning av marengs eller syltetøy
Tilberedning av kabaret
Sterilisering
Tilberedning av sukker sirup
Tilberedning av elsbein
Tilberedning av lapskaus
Tilberedning av pudding
Steking av ferdige retter for å få en sprø skorpe
Røyking
Baking av grønnsaker og fisk i folie
Baking av kjøtt i folie
Baking av gjærdeig
Steking av fugl
Steking av biff
Steking i en røre
Tilberedning av nuggets
Tilberedning av pommes frites
2 minutter
— 1 time / 1
30
minutt
minut- + — +
1 time — 15
ter
timer /5
minutter
10 minutter
1 time — 12 timer / + — +
5 minutter
50 10 minutter
minut- — 8 timer / 5 + — +
ter minutter
5 minutter
— 1 time / 1
30
minutt
minut- + — +
1 time — 4
ter
timer /5
minutter
Kokinng av pasta av
8 2 minutter
forskjellige hvetesorter,
PASTA minut- — 1 time / 1
koking av pølser, ravioli
ter minutt
og andre halvfabrikata
Dampkoking av kjøtt, fisk, 20 5 minutter
STEAM grønnsaker og andre minut- — 2 timer / 5
matvarer ter minutter
Laging av steamet melk, 30 minutter
SLOW COOK lapskaus, elsbein, kabaret 3 timer — 12 timer /
og matvarer i gele 10 minutter
Steking av kjøtt, fisk,
15 5 minutter
grønnskaer og retter som
FRY minut- — 2 timer / 1
består av flere ingredi-
ter minutt
enser
Tilberedning av forskjel-
10 minutter
lige typer pilaff (med
PILAF 1 timer — 2 timer / 5
kjøtt, fisk, fugl og grønn-
minutter
saker)
Laging av buljonger, min- 10 minutter
SOUP estronesuppe, grønsak- 1 time — 8 timer / 5
supper og kalde supper minutter
5 minutter
— 1 time / 1
25
Tilberedning av melkeg- minutt
PORRIDGE minut-
røt 1 time — 4
ter
timer /5
minutter
10 minutter
Tilberedning av ulike
YOGURT 8 timer — 12 timer /
typer youghurt
5 minutter
10 minutter
Koking av matvarer i 2,5
VACUUM — 12 timer /
vakuumpakke timer
5 minutter
Baking av brød av rugmel 10 minutter
BREAD og hvetemel med 2 timer — 6 timer / 5
deigheving minutter
40 5 minutter
Koking av grønnsaker og
COOK minut- — 8 timer / 5
bønner
ter minutter
Hurtig koking av ris og 15
EXPRESS smuldrende grøt på van- minut- —
nbasis ter
— + +
+ + +
+ — —
— — +
+ — +
+ — +
+ — +
+ — —
+ — —
+ — +
+ — +
— — +