Conselhos De Cozimento - Redmond RMC-M150E Bedienungsanleitung

Depois de ter limpado, coloque a tampa de alumínio para que as projecções
estejam embutidas nas ranhuras inferiores, alinhe-a com a tampa principal e
pressione ligeiramente até que se ouça um clique. A tampa de alumínio interno
deve se encaixar no lugar.
Para limpar a válvula de vapor:
• Retire a tampa para cima e para sí. Dentro da tampa removida gire o
fixador da válvula de vapor no sentido horário até o final. Retire o fixador.
• Extraia cuidadosamente do fixadora goma da válvula, lave a válvula, o
fixador e a tampa. Secar a válvula, montá-la na ordem inversa e colocar
na sua sede.
Para evitar a deformação da goma elástica da válvula, não torça nem puxe a
goma.
Durante a cozedura, pode-se forma um condensado que neste modelo é recol-
hido numa cavidade especial no corpo do dispositivo em torno da tigela. O
condensado pode ser facilmente removido com uma toalha de cozinha ou com
guardanapo.
VI. CONSELHOS DE COZIMENTO
Erros na culinaria e modos de evitá-los
A tabela a seguir resume os erros típicos feitos durante a preparação de ali-
mentos nas multicozeduras e examina suas possíveis causas e soluções.
O PRATO NÃO É TOTALMENTE COZIDO
Possíveis causas do problema Modos de resolver
Durante a cozedura, não abra a tampa da
Esqueceu-se de fechar a tampa do muticozedura sem necessidade.
dispositivo ou não era hermética, de Fechar a tampa até ouvir um clique. Certifique-se
modo que a temperatura de cozedura não de que nada impede de fechar a tampa apertada,
era suficientemente alta. e que a goma de vedação na tampa interna não
está deformada.
A tigela deve ser instalada no aparelho de modo
A tigela e o elemento de aquecimento regular, sua base deve aderir estritamente ao disco
não estão em bom contacto, então a de aquecimento.
temperatura de cozimento não era Certifique-se de que a câmara de trabalho da
suficientemente alta. multicozedura não apresenta objetos estranhos.
Mantenha sempre o disco de aquecimento limpo.
Uma escolha mala de ingredientes do
prato. Estes ingredientes não podem ser
preparados com o método de cozedura
escolhido, ou tem seleccionado um Recomenda-se usar receitas provadas (adaptadas
programa de preparação errado. para este modelo do dispositivo). Use as receitas
Os ingredientes são cortados com peças em que pode realmente confiar.
demasiado grandes, as proporções gerais A selecção dos ingredientes, o método de corte,
de colocação dos produtos são as proporções de vários produtos, a escolha do
incorrectas. programa e do tempo de cozedura devem
O tempo de cozimento foi instalado corresponder à receita seleccionada
incorrectamente (não calculado).
A variante escolhida da receita não
convém para cozinhar na multicozedura.
Para cozinhar em banho-maria: a
Despeje na tigela uma quantidade de água
quantidade de água na tigela é muito
prevista na receita. Em caso de dúvida, verifique
pequeno para garantir uma densidade de
o nível da água no processo de cozimento.
vapor suficiente.
Normalmente é suficiente cobrir o fundo da tigela
com uma camada fina de óleo.
Se desejar fritar em óleo, seguir as indicações
À fritura:
duma receita correspondente.
Tem sido preenchido demasiado óleo na
tigela.
Não feche a tampa da multicozedura enquanto o
O excesso de humidade na tigela.
produto está a fritar-se, se não está escrito na
receita. Antes de fritar alimentos congelados,
precisa descongelá-los e fazer escorrer a água.
Cozimento em água: o caldo evapora-se Alguns produtos necessitam de tratamento
durante o cozimento de produtos com especial antes de cozinhar: eles devem ser lavados,
alta acidez. caramelados, etc. Siga a sua receita escolhida.
No processo de
fermentação, a massa
foi ligada à tampa Coloque uma quantidade menor da massa na
Panificação no interior e bloqueou a tigela.
forno
válvula de escape do
(a massa não
vapor.
e s t á b e m
cozinhada): Retire a massa da tigela, volta e coloca-la de novo
Colocou muita massa na tigela, em seguida, continue a cozinhar até que
na tigela. o prato será pronto. No futuro, coloque uma
pequena quantidade de massa na tigela.
O PRODUTO É COZIDO DEMASIADO
Foi escolhido o tipo errado de
Escolha uma receita bem comprovada (adaptada para
produto ou foi cometido um erro
este modelo). A selecção dos ingredientes, o método
durante a instalação (cálculo) do
de corte, as proporções de vários produtos, a escolha
tempo de cozimento. Dimensões
do programa e do tempo de cozedura devem
d e m a s i a d o p eq u e n o s d e
corresponder à receita seleccionada.
ingredientes.
O uso a longo de aquecimento automático é
Depois de ser preparado, o prato
indesejável. Se o seu modelo da multicozedura inclui
acabado estava muito tempo no
uma desactivação preliminar desta função, pode usar
modo de aquecimento automático.
esta opção.
O PRODUTO EVAPORA DURANTE O COZIMENTO
A qualidade e as propriedades do leite podem depender
do local e das condições de sua produção.
Durante o cozimento de papa com
Recomendamos usar apenas leite ultra-pasteurizado
leite, o leite se evapora.
com teor de grasso de até 2,5%. Se necessário, o leite
pode ser levemente diluído com água potável
Antes de cozinhar os ingredientes
Escolha uma receita bem comprovada (adaptada para
não foram tratados ou foram
este modelo). A selecção dos ingredientes, o método
tratados de forma incorrecta (mal
de tratamento preliminar deles, as proporções de vários
lavados, etc.)
produtos devem corresponder à receita seleccionada.
As proporções dos ingredientes não
Sempre lave os grãos, carne, peixe e frutos do mar até
são cumpridas ou o tipo de produto
que a água não se torne completamente limpa.
não foi correctamente seleccionado.
O PRATO QUEIMA-SE
A tigela foi mal limpa após a culinária
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de que a
anterior.
tigela está bem lavada, e que o revestimento
O revestimento antiaderente da tigela
antiaderente não está danificado.
está danificado.
O volume total do produto é menor Escolha uma receita bem comprovada (adaptada para
do que o recomendado na receita. este modelo).
Foi definido o tempo de cozimento Reduzir o tempo de cozedura ou seguir a receita
muito longo. adequada para este modelo do dispositivo.
Ao fritar de modo comúm, encham a tigela com uma
Ao fritar: esqueceu-se de colocar o pouca quantidade de óleo vegetal, de forma a cobrir
óleo na tigela; os alimentos a parte inferior da tigela com uma camada fina. Para
preparados não foram misturados ou uma fritura uniforme de comida na tigela, os produtos
foram entornados demasiado tarde. devem ser misturados ou entornados periodicamente
entre um certo tempo.
Ao estufar: O líquido na tigela não é Adicione mais líquido na tigela. Durante a cozedura,
suficiente. não abra a tampa da muticozedura sem necessidade.
Ao cozer em água: há muito pouco do
Observar a proporção adequada de ingredientes
líquido na tigela (as proporções dos
líquidos e sólidos.
ingredientes não são atendidas).
Ao cozer em forno: não untou a Antes de colocar a massa, untar o fundo e os lados
superfície interior da tigela antes de da tigela com manteiga ou óleo (não encher a tigela
cozinhar. de óleo!).
O PRODUTO PERDEU A FORMA DE CORTE
O produto na tigela foi misturado com Na fritura tradicional, mexer os alimentos não mais
muita frequência. frequentemente de cada 5-7 minutos.
Foi definido o tempo de cozimento Reduzir o tempo de cozedura ou seguir a receita
muito longo. adequada para este modelo do dispositivo.
ALIMENTOS DE MASSA PREPARADOS EM FORNO SÃO DEMASIADO MOLHADOS
Foram usados ingredientes que
Escolha os ingredientes de acordo com a receita de cozinha.
não são adequados por dar
Tente não escolher como ingredientes alimentos que
humidade excessiva ( frutas ou
contenham muita humidade, ou use uma quantidade mínima
vegetais suculentos, frutas
possível.
congeladas, creme, etc.).
Tente remover os produtos da multicozedura imediatamente
Manteve a massa na
após o cozimento. Se necessário, pode deixar o produto na
multicozedura por demasiado
multicozedura por um curto período de tempo ao
tempo.
aquecimento automático ligado.
A MASSA NÃO CRESCEU
Os ovos e açúcar foram mal batidos.
Escolha uma receita bem
A massa ficou com o fermento em pó por muito tempo.
comprovada (adaptada para
este modelo). A selecção dos
A farinha não foi peneirada ou a massa foi amassada mal. ingredientes, o método de
tratamento preliminar deles, as
proporções de vários produtos
Foram cometidos erros durante a colocação dos ingredientes.
devem corresponder à receita
seleccionada.
A receita escolhida não convém para cozinhar neste modelo
de multicozedura.
Em alguns modelos de multicozeduras REDMOND, nos programas "STEW/
CHILLI" e "SOUP", se a quantidade de líquido no copo é muito pequena, o
sistema irá intervir para proteger o aparelho contra o sobreaquecimento. Neste
caso, o programa de cozedura pára, e a multicozedura passa no regime de
aquecimento automático.
O tempo recomendado de cozinha de vários produtos em banho
de água
Peso, g / Volume de
N Produto
quantidade água, ml
File de carne de porco/de vaca (cubos
1 500 500
de 1,5 x 1,5 cm)
File de cordeiro (cubos de 1,5 x 1,5
2 500 500
cm)
3 File de frango (cubos de 1,5 x 1,5 cm) 500 500
180 (6 pç)
4 Rissóis/almôndegas 500
450 (3 pç)
RMC-M150E
PRT
Tempo de
cozedura,
min.
20/30
25
15
10/15
65