Rezepte/Zutaten/Verarbeitung - Bosch MCM22.. Series Gebrauchsanleitung

Rezepte/Zutaten/Verarbeitung

Werk- Stufe Zeit
zeug
1/2
M
2/M mehr-
mals
je 2 s
2
2
2
2 ca. 1 min Hefeteig
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Rezepte/Zutaten/Verarbeitung
Kräuter (ausgenommen Schnittlauch)
Menge: 10 g bis 50 g
Kräuter in die trockene Schüssel geben.

Zwiebeln, Knoblauch
Menge: ab 1 Zwiebel, geviertelt, bis 300 g
ab 1 Knoblauchzehe, bis 300 g
Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

Gemüse und Kartoffeln, roh
(für Suppen, Soßen, Füllungen)
Menge: 50 g bis 300 g
Gemüse in grobe Stücke zerteilen und in die Schüssel geben.

Hartkäse (z. B. Parmesan)
Menge: 10 g bis 200 g
Käse würfeln, bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad

verarbeiten.
Paniermehl
Menge: 1 bis 4 trockene Brötchen
Brötchen vierteln, bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad

verarbeiten.
Fleisch, Leber
(für Hackfleisch, Tatar usw.)
Menge: 10 g bis 500 g
Knochen, Knorpel, Haut und Sehnen entfernen. Fleisch in Würfel

schneiden.
Fleischteige, Füllungen und Pasteten herstellen:
Fleisch (Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, aber auch Fisch usw.)

zusammen mit weiteren Zutaten und Gewürzen in die Schüssel
geben und zu einem Teig verarbeiten.
max. 500 g Mehl
25 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
175–200 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 Prise Salz
80 g Zucker
60 g Fett (lauwarm)
Schale einer ½ Zitrone (Zitronenaroma)
Zutaten sollten gleiche Temperatur haben.
Wenn der Teig glatt aussieht, an einem warmen Ort gehen lassen.
de
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