Bosch MCM22.. Series Gebrauchsanleitung Seite 44

nl
Hulp- Stand Tijd
stuk
2
2
2
2 ca.
1 min.
2 ca.
1 min.
2 ca.
1,5–2
min.
1
1
44
Recepten/ingrediënten/verwerking
Harde kaas (bijv. parmesan)
Hoeveelheid: 10 g tot 200 g
Kaas in blokjes snijden en verwerken tot de gewenste grootte.

Paneermeel
hoeveelheid: 1 tot 4 droge broodjes
Broodjes in 4 stukken snijden en verwerken tot de gewenste

grootte.
Vlees, lever
(voor gehakt, tartaar enz.)
Hoeveelheid: 10 g tot 500 g
Been, kraakbeen, huid en zeen verwijderen. Het vlees in blokjes

snijden.
Vleesdeeg, vulling en pasteien maken:
Vlees (rund-, varkens-, kalfsvlees, gevogelte, vis enz.) samen met

de ingrediënten in de mengkom doen en er deeg van maken.
Gistdeeg
max. 500 g meel
25 g gist of 1 pakje droge gist
175–200 ml lauwe melk
1 ei
1 snufje zout
80 g suiker
60 g vet (lauw)
½ citroenschil (citroenaroma)
De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.
Wanneer het deeg er glad uitziet, het laten rijzen op een warme plaats.
Roerdeeg
4 eieren
250 g suiker
1 pakje vanillesuiker
250 g boter of margarine
(kamertemperatuur)
max. 500 g meel
1 pakje bakpoeder
125 ml melk
Het deeg roeren tot het glad en zonder klonten is.
Aardbeiensorbet
250 g koude aardbeien
100 g poedersuiker
180 ml slagroom (1 beker)
Alle ingrediënten in de mengkom doen. Direct inschakelen, anders

ontstaan er klonten. Roeren totdat er crème-achtig ijs ontstaat.
Geklopt eiwit
hoeveelheid: eiwit van 2 tot 6 eieren
Slagroom
Hoeveelheid: 200 g tot 400 g
Robert Bosch Hausgeräte GmbH