Bosch MCM22.. Series Gebrauchsanleitung Seite 76

fi
Työ- Nopeus- Käyttö-
väline alue aika
2
2
2
1 min
2
1 min
2
min–
2 min
1
1
76
Ruokaohjeet/ainekset/käsittely
Korppujauhot
Määrä: 1–4 kuivaa sämpylää
Halkaise sämpylät neljään osaan, jauha sopivan hienoksi.

Liha, maksa
(jauhelihaan, tartarpihviin jne.)
Määrä: 10 g–500 g
Poista luut, rustot, nahka ja jänteet. Paloittele liha.

Lihataikinan, täytteen ja pasteijan valmistus:
Laita liha (nauta, sika, vasikka, lintu, mutta myös kala jne.) kulhoon

yhdessä muiden aineiden ja mausteiden kanssa ja alusta
taikinaksi
n. Hiivataikina
max. 500 g jauhoja
25 g hiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa
175–200 ml haaleaa maitoa
1 muna
ripaus suolaa
80 g sokeria
60 g rasvaa (haaleaa)
½ sitruunankuorta (sitruuna-aromaa)
Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.
Kun taikina näyttää sileältä, anna sen nousta lämpimässä paikassa.
n. Kakkutaikina
4 munaa
250 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
250 g voita tai margariinia
(huoneenlämpöistä)
max. 500 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 ml maitoa
Sekoita niin kauan, kunnes taikina on sileä ja tasainen.
n. Mansikkasorbetti
250 g pakastemansikoita
1,5
100 g tomusokeria
180 ml kermaa
Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Käynnistä kone heti, koska muutoin

ainekset paakkuuntuvat. Sekoita niin kauan, kunnes syntyy
kermaista jäätelöä.
Valkuaisvaahto
Määrä: 2–6 munanvalkuaista
Kermavaahto
Määrä: 200 g–400 g
Robert Bosch Hausgeräte GmbH