elta BA 123 Bedienungsanleitung Seite 67

Pt
Pt
5 6
VOLLKORN KUCHEN
2.0 lb /
2.5 lb / 2.0 lb / 2.5 lb /
1,000 g
1,250g 1,000 g 1,250g
2:00
3:30 3:40
37 min
40 min
3 min 3.5 min
2 min 20 min
Sinal de
conclusão
13 min
45 min
19 min
36 min
80 min, mais
55 min
62 min
60 min de tempo de
repouso
60 min
13 h
7 8 9 10
TEIG BAC- MARME- BROTMISCHUNG
KEN LADE
2.0 lb / 2.5 lb /
1,000 g 1,250 g
1:50 1:00 1:20
3:09
22 min - Aquecimento:
22 min
11 min
15 minutos
3 min - 45 min com 3 min
aquecimento
2 min - 20 min 2 min
Tempo de
repouso
16 min - Concluído 13 min
Sinal de conclusão
Sinal de
conclus 2:45
ão
45 min
- -
0.5 min
45 min - 19 min
22 min - 40 min
- 60 min - 56 min
- 60 min 60 min
13 h
- 13 h 13 h
Pt
Pt
RECEITAS
Pão branco
Tamanho do pão
Água
Sal
Açúcar
Sêmola de trigo duro
Farinha para pão
Fermento
Levure
Programa: STANDARD/KURZ
3:20
Pão branco francês
Tamanho do pão
Água
Sal
Farinha para pão
Sêmola de trigo duro
Açúcar
Levedura seca
Programa: FRANZÖSISCH
Pão de nozes e uvas passas
Sugestão: Adicionar as nozes e as uvas passas após o sinal acústico (durante a segunda fase de amassar).
Tamanho do pão
Água ou leite
Margarina ou manteiga
Sal
Açúcar
Farinha para pão
Levedura seca
Uvas passas
Nozes picadas
Programa: STANDARD
senão o volume é muito grande.
Pão de papoilas
Sugestão: Antes da última fase de levedar, abra por breves instantes a tampa, humedeça a massa com água e
deite as papoilas. Comprima levemente as papoilas com as mãos.
Tamanho do pão
Água
Farinha para pão
Sêmola de milho
Açúcar
Sal
Papoilas moídas
Noz moscada ralada
Manteiga
Queijo parmesão ralado
Levedura seca
Programa: KURZ
131
1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
350 ml 500 ml
1 colher de chá 1,5 colher de chá
1 colher de chá 1,5 colher de chá
150 g 200 g
350 g 500 g
3/4 saquinho 1 saquinho
3/4 d'un sachet 1 sachet
1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
375 ml 550 ml
1 colher de chá 1,5 colher de chá
525 g 700 g
75 g 100 g
1 colher de chá 1,5 colher de chá
3/4 saquinho 1 saquinho
1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
275 ml 350 ml
30 g 40 g
1/2 colher de chá 3/4 colher de chá
1 colher de sopa 2 colher de sopa
500 g 650 g
3/4 saquinho 1 saquinho
50 g 50 g
40 g 60 g
1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
375 ml 570 ml
500 g 670 g
75 g 130 g
1 colher de chá 1,5 colher de chá
1 colher de chá 1,5 colher de chá
50 g 75 g
1 pitada 2 pitadas
15 g 20 g
1 colher de sopa 1,5 colher de sopa
3/4 saquinho 1 saquinho
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