elta BA 123 Bedienungsanleitung Seite 118

R O
R O
Pâine cu aluat uscat
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Aluat uscat 1/2 pachet 3/4 pachet
Apă 350 ml 450 ml
Condimente pentru pâine 1/2 linguriţă 1 linguriţă
Sare 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Făină de secară 250 g 340 g
Făină pentru pâine 250 g 340 g
Drojdie uscată 1 pachet 1,5 pachete
Program: STANDARD
Aluatul uscat este concentrat şi este disponibil în pachete de 15 g.
Pâine albă Graham
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Apă 350 ml 550 ml
Sare 1 linguriţă 1 linguriţă
Unt sau margarină 25 g 30 g
Miere 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Oţet 3/4 linguriţă 1 linguriţă
Făină integrală 500 g 700 g
Drojdie uscată 1 pachet 1,5 pachet
Program: VOLLKORN (Făină integrală)
Pâine neagră cu granulaţie mare
Sfat: Condimentele pot fi adăugate întregi sau sfărâmate. Înainte de ultima fermentaţie, deschideţi pentru scurt timp
capacul, umeziţi aluatul cu apă şi adăugaţi ovăz sau mei. Apăsaţi uşor cu mâna.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Apă 350 ml 450 ml
Făină de secară 170 g 220 g
Făină integrală 170 g 220 g
Făină de secară albă 170 g 220 g
Melasă de sfeclă 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Cuişoare 1/4 linguriţă 1,5 linguriţe
Coriandru 1/4 linguriţă 1,5 linguriţe
Nucşoară dată prin răzătoare1 vârfuri de cuţit 2 vârfuri de cuţit
Aluat uscat 1/2 pachet 3/4 pachet
Drojdie uscată 3/4 pachet 1 pachet
Program: STANDARD
Pâine de secară
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Apă 350 ml 450 ml
Aluat uscat 1/2 pachet 3/4 pachet
Sare 1 linguriţă 1,5 linguriţe
Malţ de secară 10 g 15 g
Făină de secară 300 g 400 g
Făină pentru pâine 200 g 260 g
Drojdie 1 pachet 1,5 pachet
Program: VOLLKORN (Făină integrală)
R O
R O
Pâine cu mere şi nucă
Ouă 2
Lapte 40 ml
Ulei 4 linguri
Zahăr 1 cană
Mere curăţate şi rase 2 căni
Nuci tăiate 1 cană
Făina 380 g
Bicarbonat de sodiu 1 linguriţă
Praf de copt 1 linguriţă
Sare 1/2 linguriţă
Nucşoară 1/2 linguriţă
Scorţişoară 1/2 linguriţă
Program: SCHNELL (Rapid)
PÂINE INTEGRALĂ
Pâine Seven grain
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb)
Apă 500 ml
Margarină sau unt 30 g
Sare 1,5 linguriţe
Zahăr 1,5 linguriţe
Oţet 1,5 linguriţe
Făină integrală 550 g
Drojdie uscată 200 g
Program 3/4 pachet
Program: VOLLKORN (Făină integrală)
Pâine de secară albă (făină germană)
Sfat: Deschideţi pentru scurt timp capacul aparatului înainte de ultima fermentaţie. Umeziţi pâinea sărată cu apă fierbinte,
împrăştiaţi făina de secară albă sau fulgii de ovăz şi presaţi chimenul uşor cu mâna.
Mărimea pâinii 1000 g (2 lb)
Zer 400 ml
Făină integrală de secară albă230 g
Făină integrală de secară 180 g
Secară albă măcinată grosier 180 g
Seminţe de floarea soarelui 75 g
Sare 1 linguriţă
Zahăr 1 linguriţă
Aluat uscat 3/4 pachet
Drojdie uscată 3/4 pachet
Program: STANDARD
233
1250 g (2,5 lb)
700 ml
50 g
2 linguriţe
2 linguriţe
2 linguriţe
750 g
300 g
1 pachet
1250 g (2,5 lb)
500 ml
280 g
230 g
180 g
100 g
1,5 linguriţe
1,5 linguriţe
1 pachet
1 pachet
234