elta BA 123 Bedienungsanleitung Seite 128

BG
BG
Хляб с макови семена
Съвет: Преди последната фаза на втасване, отворете за кратко капака и налейте вода в тестото, след което сипете
маковите семена. Натиснете леко с ръце маковите семена.
Тегло на хляба 1000 g (2 lb)
Вода 375 ml
Брашно за хляб 500 g
Царевична грис 75 g
Захар 1 чаена лъжица
Сол 1 чаена лъжица
Макови семена 50g
Индийско орехче 1 щипка
Краве масло 15 g
Настъргано сирене Пармезан 1 супена лъжица 1.5 супени лъжици
Суха мая 3/4 опаковка
Програма: KURZ (Кратка)
Млечен хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb) 1250 g (2.5 lb)
Кондензирано мляко 375 ml 550 ml
Сол 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Захар 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Брашно за хляб 500 g 760 g
Суха мая 3/4 опаковка 1 опаковка
FRANZÖSISCH
Програма: (Френски хляб)
Черен пълнозърнест хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb)
Вода 350 ml
Маргарин или краве масло 25 g 35 g
Сол 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Захар 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Брашно за хляб 270 g
Пълнозърнесто брашно 270 g
Суха мая 3/4 опаковка
Програма: ОСНОВНА
Пшеничен пълнозърнест хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb) 1250 g (2.5 lb)
Вода 300 ml 450 ml
Сол 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Суха пшенична мая 25 g 40 g
Брашно за хляб 500 g 670 g
Захар 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Суха мая 3/4 опаковка 1 опаковка
Програма: FRANZÖSISCH (Френски хляб)
Съвет: Пшеничната мая придава свежест и вкус на тестото. Този тип мая е по-мек от ръжения тип мая.
1250 g (2.5 lb)
570 ml
670 g
130 g
1.5 чаени лъжици
1.5 чаени лъжици
75 g
2 щипки
20 g
1 опаковка
1250 g (2.5 lb)
500 ml
380 g
380 g
1 опаковка
253
BG
BG
Подквасен хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb)
Суха подкваса 1/4 опаковка
Вода 350 ml
Подправки за хляб 1/4 чаена лъжица 1 чаена лъжица
Сол 1 чаена лъжица
Ръжено брашно 250 g
Брашно за хляб 250 g
Суха мая 1 опаковка
Програма: ОСНОВНА
Суха концентрирана подкваса може да се закупи в опаковки от по 15 g.
Бял Грахам хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb)
Вода 350 ml
Сол 1 чаена лъжица
Краве масло или маргарин 25 g
Мед 1 чаена лъжица
Оцет 3/4 чаена лъжица 1 чаена лъжица
Пълнозърнеста пшеница 500 g
Суха мая 1 опаковка
Програма: VOLLKORN (Пълнозърнест пшеничен хляб)
Кафяв пшеничен пълнозърнест хляб
Съвет: Подправките могат да бъдат прибавени цели или нарязани.
Отворете за кратко капака преди да е втасало. Налейте малко вода, за да навлажните тестото и прибавете овесени
ядки или просо. Леко натиснете тестото.
Тегло на хляба 1000 g (2 lb)
Вода 350 ml
Ръжено брашно 170 g
Пълнозърнеста пшеница 170 g
Спелт брашно 170 g
Сироп от захарно цвекло 1 чаена лъжица
Применто зърна 1/4 чаени лъжици 1.5 чаени лъжици
Кориандър 1/4 чаени лъжици 1.5 чаени лъжици
Смляно индийско орехче 1 щипка
Суха подкваса 1/4 опаковка
Суха мая 3/4 опаковка
Програма: ОСНОВНА
Ръжен хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb) 1250 g (2.5 lb)
Вода 350 ml 450 ml
Суха подкваса 1/4 опаковка 3/4 опаковка
Сол 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Ръжен малц 10 g 15 g
Ръжено брашно 300 g 400 g
Брашно за хляб 200 g 260 g
Мая 1 опаковка 1.5 опаковки
Програма: VOLLKORN (Пълнозърнест пшеничен хляб)
1250 g (2.5 lb)
3/4 опаковка
450 ml
1.5 чаени лъжици
340 g
340 g
1.5 опаковки
1250 g (2.5 lb)
550 ml
1 чаена лъжица
30 g
1.5 чаени лъжици
700 g
1.5 опаковки
1250 g (2.5 lb)
450 ml
220 g
220 g
220 g
1.5 чаени лъжици
2 щипки
3/4 опаковка
1 опаковка
254