Bananen Kuchen Mit Frischkä- Selasur - Gastroback 40969 DESIGN ADVANCED Bedienungsanleitung

bei langsamer Geschwindigkeitsstufe für
ca. 15 Sekunden.
Geben Sie das Wasser über die Einfüll-
hilfe des Spritzschutzes langsam zum
Teig. Das Gerät sollte dabei auf nied-
riger Geschwindigkeitsstufe eingeschal-
tet sein. Lassen Sie das Gerät so lange
eingeschaltet bis der Teig eine Kugel
formt, max. allerdings 20 Sekunden.
Sollte der Teig sich nicht zu einer Kugel
formen, stoppen Sie das Gerät, neh-
men Sie den Spritzschutz von der Rühr-
schüssel, klappen den Motorkopf nach
oben, nehmen den Teig aus der Rühr-
schüssel und formen Sie den Teig mit
Ihren Händen zu einer Kugel. Legen Sie
die Teigkugel in die Mitte einer gefet-
teten Springform (23 cm Ø) und drü-
cken Sie den Teig flach bis er gleichmä-
ßig auf dem Boden verteilt ist. Mit einer
Gabel stechen Sie den Teig ein damit
dieser gleichmäßig aufgeht. Backen Sie
den Tortenboden in einem vorgeheizten
Ofen bei 230 Grad für 9 bis 10 Minu-
ten goldbraun.
BANANEN KUCHEN MIT FRISCHKÄ-
SELASUR
2 ¼ Tassen Mehl mit einem Teelöf-
fel Backpulver gemischt
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
½ Teelöffel Muskatnuss
2 Eier
180 g Butter (Raumtempera-
tur), klein geschnitten
½ Tasse Buttermilch
1 ½ Tassen Rohzucker oder brau-
ner Zucker
1 Teelöffel Essig (weiß)
1 Teelöffel Vanillezucker
1 ½ Tassen sehr
Bananen
Heizen Sie den Ofen auf 180° C vor
reife gemuste
20
und fetten Sie eine Kastenform (20 cm).
Geben Sie das Mehl, Salz, Zimt und
Muskatnuss in eine große Schüssel.
Bereiten Sie das Gerät wie in der
Anleitung ›Verwendung‹ beschrieben
vor. Montieren Sie den Schneebesen.
Geben Sie die Butter zusammen mit dem
Zucker und Vanillezucker in die Rühr-
schüssel. Klappen Sie den Motorkopf
(wie im Kapitel ›Mit dem Gerät arbei-
ten‹ beschrieben) nach unten, setzen Sie
den Spritzschutz auf die Rührschüssel
und rühren Sie die Zutaten bis diese cre-
mig sind. Erhöhen Sie die Geschwindig-
keit dabei langsam bis Sie die mittlere
Geschwindigkeitsstufe erreicht haben.
Über die Einfüllhilfe des Spritzschutzes
geben Sie nach und nach zunächst die
Eier dann den Essig, die Banane und die
Buttermilch hinzu und verarbeiten Sie
die Zutaten bei mittlerer Geschwindig-
keitsstufe bis diese gut vermengt sind.
Der Teig wird sich aufteilen, verbindet
sich aber mit der Zugabe der trockenen
Zutaten wieder.
Schalten Sie das Gerät aus, nehmen
Sie den Spritzschutz von der Rührschüs-
sel, klappen Sie den Motorkopf zurück,
demontieren Sie den Schneebesen und
montieren Sie den Knethaken. Klappen
Sie den Motorkopf wieder nach unten,
montieren Sie den Spritzschutz, geben
Sie nach und nach Mehl, Salz, Zimt und
die Muskatnuss über die Einfüllhilfe des
Spritzschutzes zum Bananenmix und ver-
mengen Sie die Zutaten bei langsamer
Geschwindigkeitsstufe bis ein geschmei-
diger Teig entsteht. Schalten Sie das
Gerät aus, nehmen Sie den Spritzschutz
von der Rührschüssel, klappen Sie den
Motorkopf nach oben, geben Sie den
Teig in die vorbereitete Kastenform und
backen Sie den Kuchen für 40 Minuten
bis er gar ist. Lassen Sie den Kuchen für