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GRUNDREZEPT BUTTERKUCHEN
185 g
Butter oder Margarine
(Raumtemperatur)
1 Tasse
Zucker
½ Teelöffel
Vanillezucker
3
Eier
2 Tassen
Mehl mit einem Teelöf-
fel Backpulver gemischt
¼ Tasse
Milch
Heizen Sie den Ofen auf 180° C vor
und fetten Sie eine Kastenform (23 cm).
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Verwendung‹ beschrieben vor.
Montieren Sie den Schneebesen. Geben
Sie Butter oder Margarine, Zucker und
Vanillezucker in die Rührschüssel. Klap-
pen Sie den Motorkopf (wie im Kapitel
›Mit dem Gerät arbeiten‹ beschrieben)
nach unten, setzen Sie den Spritzschutz
auf die Rührschüssel und vermengen Sie
die Zutaten bis diese cremig sind. Erhö-
hen Sie die Geschwindigkeit dabei lang-
sam bis Sie eine hohe Geschwindigkeits-
stufe erreicht haben.
Als nächstes geben Sie über die Einfüll-
hilfe des Spritzschutzes die Eier hinzu.
Verarbeiten Sie alle Zutaten bei hoher
Geschwindigkeitsstufe bis diese cremig
sind.
Schalten Sie das Gerät aus, nehmen
Sie den Spritzschutz von der Rührschüs-
sel, klappen Sie den Motorkopf zurück,
demontieren Sie den Schneebesen und
montieren Sie den Rührbesen. Klappen
Sie den Motorkopf nach unten, setzen
Sie den Spritzschutz auf die Rührschüs-
sel und geben Sie nach und nach über
die Einfüllhilfe des Spritzschutzes das
Mehl und die Milch zum Teig und ver-
arbeiten Sie die Zutaten bei langsamer
Geschwindigkeitsstufe nur so lange, bis
diese vermengt sind. Die Zutaten sollten
auf keinen Fall zu lange bearbeitet wer-
den. Schalten Sie das Gerät aus, neh-
men Sie den Spritzschutz von der Rühr-
schüssel, klappen Sie den Motorkopf
nach oben und geben Sie den Teig in
die vorbereitete Form. Backen Sie den
Kuchen für 40 - 50 Minuten bis er gar
ist. Lassen Sie den Kuchen kurz abküh-
len bevor Sie ihn aus der Kastenform
nehmen.
PARISER CREME
300 g
200 ml
Geben Sie die Schokoladenstücke in
eine hitzebeständige Glasschüssel.
Kochen Sie die Sahne in einem kleinem
Topf auf. Gießen Sie die kochende Sah-
ne über die Schokoladenstücke und rüh-
ren Sie die Zutaten solange bis sich die
Schokolade aufgelöst hat und Sie eine
glatte Schokoladenlasur haben. Stellen
Sie die Schokoladenlasur, bis Sie leicht
gefestigt ist, in den Kühlschrank. Vertei-
len Sie die Schokoladenlasur mit einem
Gummischaber über den Kuchen und
stellen Sie den Kuchen kalt bis die Lasur
verhärtet ist.
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dunkle
Schokolade
(Kuver-türe), grob zer-
brochen
Sahne
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