Schokoladenkuchen - Gastroback 40969 DESIGN ADVANCED Bedienungsanleitung

Einfüllhilfe des Spritzschutzes nach für
nach Crème Double, Zitronensaft, Zitro-
nenschale und die Frischkäsestücke in
die Rührschüssel und verarbeiten Sie
die Zutaten bis Sie eine cremige Masse
haben. Schalten Sie das Gerät aus, neh-
men Sie den Spritzschutz von der Rühr-
schüssel, klappen Sie den Motorkopf
nach oben und gießen Sie die Käsemas-
se in die Springform und backen Sie den
Kuchen bei 160° C für ca. 50 Minuten
bis die Masse fest ist. Lassen Sie den
Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter
Ofentür abkühlen und stellen Sie ihn für
mehrere Stunden in den Kühlschrank
bevor Sie ihn Servieren.

SCHOKOLADENKUCHEN

1 ½ Tassen Mehl mit einem Teelöf-
fel Backpulver gemischt
½ Tasse Kakao
1 ½ Tassen Zucker
Prise Salz
150 g Butter oder Margarine
2 Eier
1 Tasse Milch
Heizen Sie den Ofen auf 180° C vor
und fetten Sie eine Kastenform (23 cm).
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Verwendung‹ beschrieben vor.
Montieren Sie den Schneebesen. Geben
Sie die Eier zusammen mit der Butter und
dem Zucker in die Rührschüssel. Klappen
Sie den Motorkopf (wie im Kapitel ›Mit
dem Gerät arbeiten‹ beschrieben) nach
unten, setzen Sie den Spritzschutz auf
die Rührschüssel und vermengen Sie die
Zutaten bis diese cremig sind. Erhöhen
Sie die Geschwindigkeit dabei langsam
bis Sie die mittlere Geschwindigkeits-
stufe erreicht haben. Geben Sie über
die Einfüllhilfe des Spritzschutzes nach
und nach das Mehl, Kakao und Salz in
die Rührschüssel und vermengen Sie die
Zutaten. Bei langsam laufendem Motor
gießen Sie die Milch zur Mischung und
verarbeiten die Zutaten weitere 5 - 10
Sekunden. Schalten Sie den Motor aus,
nehmen Sie den Spritzschutz von der
Rührschüssel und schieben Sie den Teig
mit dem Gummischaber nach unten. Ver-
rühren Sie die Zutaten mit aufgesetztem
Spritzschutz erneut so lange, bis der
Teig glatt verrührt ist. Schalten Sie das
Gerät aus, nehmen Sie den Spritzschutz
von der Rührschüssel, klappen Sie den
Motorkopf nach oben und geben Sie
den Teig in die vorbereitete Kastenform.
Backen Sie den Kuchen 34 - 40 Minu-
ten bis er gar ist. Lassen Sie den Kuchen
für 5 Minuten abkühlen bevor Sie ihn
aus der Form nehmen. Nachfolgend fin-
den Sie eine Schokoladenlasur, mit der
Sie den abgekühlten Kuchen überziehen
können.
SCHOKOLADENLASUR
40 g
2 Esslöffel
¼ Tasse
2 Tassen
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Verwendung‹ beschrieben vor.
Montieren Sie den Schneebesen. Geben
Sie alle Zutaten in die Rührschüssel. Klap-
pen Sie den Motorkopf (wie im Kapitel
›Mit dem Gerät arbeiten‹ beschrieben)
nach unten, setzen Sie den Spritzschutz
auf die Rührschüssel und verarbeiten Sie
die Zutaten bis diese gut vermengt sind.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit dabei
langsam bis Sie die mittlere Geschwin-
digkeitsstufe erreicht haben. Schalten
Sie das Gerät aus, nehmen Sie den
Spritzschutz von der Rührschüssel, klap-
pen Sie den Motorkopf nach oben und
gießen Sie die Lasur über den abgekühl-
ten Kuchen.
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Butter
Kakao
Milch
Puderzucker