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SCHNELLER PIZZATEIG
2 Tassen
(ca. 240 g) Mehl
1 Paket
Trockenhefe
1 EL
Zucker
¾ TL
Salz
1 EL
Speiseöl
¾ Tasse
(ca.180
Wasser
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Verwendung‹ beschrieben vor.
Montieren Sie die Knethaken. Füllen
Sie das Mehl, Trockenhefe, Zucker und
Salz in die Rührschüssel, klappen Sie
den Motorkopf (wie im Kapitel ›Mit dem
Gerät arbeiten‹ beschrieben) nach unten
und setzen Sie den Spritzschutz auf die
Rührschüssel.
Verrühren Sie die Zutaten für ca. 5
Sekunden. Vermengen Sie das Öl mit
dem heißen Wasser und geben Sie jetzt
das Gemisch langsam über die Ein-
füllhilfe des Spritzschutzes in die Rühr-
schüssel. Das Gerät sollte auf langsamer
Geschwindigkeitsstufe
sein. Dieser Vorgang dauert ca. 30
REZEPTIDEEN
ml)
heißes
eingeschaltet
18
Sekunden. Damit der Teig geschmeidig
wird lassen Sie das Gerät für ½ bis 1
Minute laufen. Stoppen Sie das Gerät
und testen Sie die Beschaffenheit des
Teigs. Ist der Teig noch klebrig schal-
ten Sie das Gerät erneut für 15 bis 30
Sekunden ein. Lassen Sie den Teig im
Anschluss für 10 Minuten ruhen.
Nehmen Sie den Spritzschutz von der
Rührschüssel, klappen Sie den Motor-
kopf nach oben, nehmen Sie den Teig
aus der Rührschüssel und kneten den
Teig auf einer mit Mehl bestäubten
Arbeitsfläche kurz durch. Mit einem
Nudelholz rollen Sie den Teig auf die
Größe eines Backblechs aus. Legen Sie
den ausgerollten Teig auf ein gefettetes
Backblech (alternativ können Sie auch
Backpapier auf das Backblech legen).
Belegen Sie den Pizzateig nach Belie-
ben mit Tomatensauce, Gemüse und
Käse und schieben sie in den vorge-
heizten Backofen. Bei 220 Grad backen
Sie die Pizza zwischen 12 und 20 Minu-
ten. Die Backzeit hängt von der Dicke
des ausgerollten Teigs ab - je dünner der
Boden desto kürzer die Backzeit.
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