Unold Backmeister Edel 68456 Bedienungsanleitung Seite 141

Esta opción se puede seleccionar en los programas 1 y 3.
Encontrará nuestras recomendaciones a este respecto en
las recetas. El ajuste elegido se puede ver en la pantalla.
En caso de utilizar la mitad de las cantidades indicadas en
las recetas, pueden también hornearse panes más pequeños,
por ejemplo para hogares pequeños o individuales. En este
caso recomendamos utilizar principalmente el programa
BASIS en TAMAÑO DE PAN I. Tenga en cuenta que
entonces los panes quedarán relativamente planos.
TIEMPO
Todos los programas excepto hornear
No apto para pan sin gluten dado que los restos de harina
del borde del molde se deben volver a raspar siempre
dentro de la masa.
Utilice la función de tiempo sólo para recetas que haya
probado previamente bajo vigilancia. No modifique estas
recetas posteriormente.
PRECAUCIÓN: Si la cantidad de masa es demasiado
grande, la masa podría derramarse y pegarse sobre la
resistencia.
Los programas se pueden iniciar con retardo de tiempo.
A la hora indicada en el programa correspondiente debe
sumar las horas y los minutos, después de los cuales se
debe iniciar el tiempo de preparación.
Llene el molde con los ingredientes en el orden fijado y
póngalo en el aparato. Al hacerlo vigile que la levadura no
entre en contacto con el líquido.
Por ejemplo:
son las 20.30 h de la tarde y a las 7.00 h de la mañana
quisiera tener pan blanco recién horneado, es decir en 10
horas y 30 minutos.
Enchufe la clavija del aparato a la toma de corriente.
Seleccione con la tecla MENÚ el programa deseado y con
la tecla GRADO DE TUESTE el tostado deseado. En el
ejemplo cogeremos el programa 1 = Basis. El programa
finaliza a las 7 h de la mañana. Después empieza el tiempo
de mantenimiento en caliente de 1 hora.
Así que, para poder retirar el pan fresco y caliente a las
7.00 h de la mañana, a las 20.30 h de la víspera debe
sumar 10 horas y 30 minutos pulsando repetidamente la
tecla TIEMPO. Esto se realiza pulsando las teclas „TIEMPO
+" y „TIEMPO –". Puede preseleccionar 15 horas como
máximo.
Pulse al final la tecla COMENZAR/DETENER para iniciar
el programa de horneado con retardo. El símbolo para
la selección de tiempo parpadea hasta que se inicie el
programa. En la pantalla se indica el tiempo restante.
Para interrumpir la preselección de tiempo pulse la tecla
COMENZAR/DETENER durante 3 segundos como mínimo.
En caso necesario, puede después modificar la preselección
de tiempo o empezar de inmediato con la preparación del
pan.
Por favor tenga en cuenta lo siguiente:
durante el horneado con retardo no tiempo no debe utilizar
ingredientes perecederos como leche, huevos, frutas,
yogur, cebollas etc.
PAUSA
Con la tecla de función PAUSA puede interrumpir breve-
mente el programa, por ejemplo, para retirar la amasadora
de la masa o untar la superficie del pan con agua o con
leche. Pulse la tecla PAUSA para interrumpir el programa
en curso. Mientras parpadea la indicación de tiempo en la
pantalla, el programa se encuentra en la función de pausa.
Ahora puede, por ejemplo, retirar la amasadora o untar la
superficie según desea. Después cierre la tapa. Para finali-
zar la pausa pulse de nuevo la tecla PAUSA. La indicación
de tiempo en La pantalla ya no parpadea y el programa
continua.
Atención: interrumpa el proceso de programa solo breve-
mente, hasta unos 5 minutos. Las interrupciones más lar-
gas pueden perjudicar el leudado de la masa y con ello
malograr el resultado.
PROGRAMAS INDIVIDUALIZADOS
El Backmeister ofrece numerosos programa, entre ello
®
también dos programas que hemos llamado PROGRAMA
INDIVIDUALIZADO y PROGRAMA INDIVIDUALIZADO
SIN GLUTEN dado que los podrá programar por sí mismo.
Puede cambiar el ajuste básico preprogramado de fábrica
tanto en el desarrollo de tiempo de cada fase del programa
como también para omitir totalmente diferentes procesos
de programa. Con ello tiene la opción de elaborar su pan
personalizado o también preparar su propia masa. Primero
le daremos las siguientes indicaciones para el ajuste básico
y el manejo del PROGRAMA INDIVIDUALIZADO:
PROGRAMACIÓN INDIVIDUALIZADA
Los dos programas incluyen las siguientes opciones de
selección
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