Unold Backmeister Edel 68456 Bedienungsanleitung Seite 107

Eierpasta (4 Porties)
Ingrediënten
Tarwemeel
Bij gebruik van
durumtarwemeel of spätzle
wordt de pasta bij het
koken niet zo snel te zacht.
Eieren
Olie
Water
PROGRAMMA 13, JAM
Bessenjam
Ingrediënten
Bessen naar keuze*
Geleisuiker type 2:1
Citroensap
PROGRAMMA 14, EIGEN PROGRAMMA 1
In het eigen programma kunnen individuele kneed-, rijs- en baktijden worden ingesteld. Het volgende broodrecept kan
worden bereid met de basisinstelling van het eigen programma.
Volkorenbrood meergranen
Ingrediënten
Water
Volkorenroggemeel
Volkorenspeltmeel
Speltmeel
Honing
Zout
Zuurdesem (firma Seiten-
bacher)
Droge gist
Zonnebloempitten
400 g
400 g
4 stuks
1 el
ca. 2 el
800 g
500 g
2 el
Klein brood Groot brood
240 ml 360 ml
140 g 200 g
140 g 200 g
70 g 100 g
¾ el (= 7 g) 1 el (= 10 g)
¾ tl (= 7 g) 1 tl (= 10 g)
50 g 75 g (1 zakje)
5 g 1 zakje (7 g)
60 g 90 g
Pasta van durumtarwemeel zonder ei (4 Porties)
Ingrediënten
Durumtarwegriesmeel
Water
*Bijvoorbeeld aardbeien (gebruik dan slechts
700 g omdat deze jam nogal schuimt), frambozen,
bosbessen, bramen of aalbessen. Kersen zijn
minder geschikt. Pureer de bessen met de
geleisuiker en het citroensap en doe de puree
over in de bakvorm met geplaatste kneder. Start
programma 13. Na afloop van het programma de
jam vanuit de bakvorm overgieten in potten met
schroefdeksel. – Pas op dat u zich niet brandt,
want de jam is erg heet! Draai de deksels goed
op de glazen potten, keer ze om en laat de jam
afkoelen.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
400 g
180 ml
107