Braten Mit Heißluft Und Unterhitze - hanseatic EHK2.734TeYDpWL+PBF4VQ034 Gebrauchsanleitung

• Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–30 Minuten län ger
zum Garen als ein ent spre chen der Braten ohne Knochen.
• Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar ist, bie-
tet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle ein ge sto chen,
zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur des Bratens an.
Wie hoch sie liegen sollte, erfahren Sie aus der Tabelle 3 im
Anhang.
• Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr 10 Mi nu ten
„ruhen" las sen. Der Saft verteilt sich gleich mä ßi ger und läuft
beim An schnei den nicht heraus.
• Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Back rost in
die mittlere oder untere Ein schub lei ste ein schie ben.
Näheres zu Einschubhöhe, Brattemperatur und -zeit sind in Tabel-
le 2 im An hang nachzulesen.
Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen (außer bei sehr ma ge rem Fleisch wie
Filet, Roastbeef u.Ä., vgl. Tabelle 2 im Anhang).
• Wenn die Garzeit länger als 40 Minuten beträgt, Back ofen
10 Minuten vor dem Garende ab schal ten und die Rest wär me
nut zen.
• Braten unter einem Kilogramm auf dem Herd garen.
Braten mit Heißluft und Unterhitze
• Den Braten in den Backofen schieben: bei sehr fettem Fleisch
auf dem Rost (mit untergeschobener Fett pfan ne) oder bei ma-
gerem Fleisch direkt in der Fett pfan ne.
Die Ein schub hö he richtet sich nach Menge, Art und Höhe des
Bratens (siehe Tabelle 2 im Anhang). Back ofen tür schließen.
• Multifunktionsschalter auf „Heißluft plus Unterhitze", Tem pe -
ra tur wäh ler auf die gewünschte Tem pe ra tur stellen.
• Braten mit einer hohen Temperatur an bra ten, dann auf eine
nied ri ge re Tem pe ra tur her un ter schal ten.
Beträgt die Gar zeit laut Rezept oder Erfahrung län ger als eine
Stunde, mit 160 °C weitergaren.
Näheres zu Einschubhöhe, Temperatur und Bratzeit ist in der Ta-
belle 2 im Anhang nach zu le sen.
Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen.
• Größere Mengen auf einmal, am besten auf mehreren Ebe nen
bra ten.
• Oder auch Braten und Kuchen zusammen in den Backofen
schieben. Eine Ge schmacks über tra gung fi ndet praktisch nicht
statt.
• Wenn die Garzeit länger als 40 Minuten beträgt, Back ofen
10 Minuten vor dem Garende ab schal ten und die Rest wär me
nut zen.
• Braten unter einem Ki lo gramm auf dem Herd zubereiten.
Einbauherd mit Zeitschaltuhr
So geht's – im Backofen Bedienung
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